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curso barista con barista kim - como hacer un café americano - filtro.mov

Curso barista con barista kim en http://www.baristakim.es - como hacer un café americano. ¿Sabias que el café de filtro contiene más cafeína que el café espresso? Eso si, con el mismo café y la misma cantidad de café solo cambia el tiempo de extracción. Si te piden un café americano hay varias maneras para preparar, qual gustara más a tus clientes? A probar y involucrarlos en la evolución del paladar! Este video puede cambiar tu percepción del espresso! 1.- Café de filtro con filtro de papel 60 gr de un buen café arábica, molido grueso 1 litro de agua filtrado a 98º de temperatura hacer filtrar durante 4 a 6 minutos 2.- Café americano con la máquina espresso portafiltro de 1 espresso con 1ª carga,... en 20 a 30 segundos,... y añadimos,... 120 ml de agua filrado a 98º de temperatura! 3.- Café americano con la máquina espresso portafiltro de 2 espressos con 1ª carga,... en 20 a 30 segundos,... hacemos pasar 150 ml de agua ! ¡Dime que manera te guste más para tu cafeteria! ¡Espero vuestros comentarios! Buen Barista, Bom Café    • curso barista con barista kim - como hacer...   ¡Juntos hacemos un mundo barista, posible! Gracias, Barista Kim.-