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Caprese al limone: ricetta completa e tutti i segreti per una riuscita PERFETTA

Per la ricetta con foto 👉 https://www.gnamgnam.it/ricetta/capre... In questo video ti mostro come preparare una caprese al limone morbida, profumata e senza farina. Ricetta spiegata passo passo, con tutti i trucchi per una cottura perfetta e una consistenza che si scioglie in bocca, ideale anche per chi cerca un dolce senza glutine. La torta caprese al limone è la versione “bianca” della classica caprese al cioccolato: stessa struttura umida, stesso profumo intenso, ma con il gusto fresco del limone e del cioccolato bianco. In questo video trovi il procedimento completo, gli errori da evitare e i consigli pratici per ottenere una caprese al limone perfetta anche al primo tentativo. 0:00 Introduzione 0:07 Preparazione impasto 4:08 Consigli per la teglia e cottura 5:29 Saluti 5:37 Ingredienti e tempi di cottura 👇 Ecco gli ingredienti Ingredienti per caprese bianca al limone ▪️ 5 uova a temperatura ambiente ▪️ 200 g di mandorle pelate ▪️ 200 g di cioccolato bianco ▪️ 130 g di zucchero ▪️ 150 g di burro morbido ▪️ 50 g di fecola di patate ▪️ 10 g di lievito per dolci ▪️ 2 limoni non trattati ▪️ 3 cucchiai di crema di limoncello o limoncello (facoltativo) Per guarnire: ▪️ zucchero a velo 🔸 Tritate le mandorle e tenetele da parte. A me piace lasciare qualche pezzetto più grande per sentire la croccantezza quando assaggio la torta. 🔸 Dividete tuorli ed albumi e montate gli albumi a neve. 🔸 In un’altra ciotola lavorate burro e zucchero. Aggiungete un tuorlo alla volta aspettando che sia stato assorbito prima di aggiungere il seguente. Aggiungete la buccia grattugiata dei due limoni e la crema di limoncello. 🔸 Aggiungete il cioccolato bianco fuso. 🔸 Aggiungete fecola e lievito setacciati. Unite le mandorle ed infine gli albumi in tre riprese, incorporandoli con una spatola. 🔸 Versate in uno stampo a cerniera da 24 cm, imburrato o rivestito di carta forno. Io metto la carta alla base e imburro i lati. 🔸 Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 1 ora. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo e guarnite con zucchero a velo #lericettedignamgnam #ricette #ricetta #torta #cucina