塩パンの作り方♡バター溢れる美味しさ♬リスドォルでハード塩パン作りました！ скачать в хорошем качестве

塩パンの作り方♡バター溢れる美味しさ♬リスドォルでハード塩パン作りました！

こんにちは🐝 今日はリスドォルでハード塩パン作りました。 今年８月から３ヶ月間、パン作りの通信講座を受けました。 プロのパン屋さんから習ったので、美味しいパンが作れるようになりました！ 皆さんにも美味しさを分けたいので、是非作ってみてください♡ ↓よろしければ、チャンネル登録お願い致します🙏    / @hachipanchannel948   コメント、高評価もよろしくお願いします。 【目次】 0:00~ オープニング 0:14~ パン生地作り 3:13~ 一次発酵 3:18~ パンチ 4:43~ ベンチタイム 4:45~ 分割 5:22~ 成形 7:13~ 二次発酵 7:53~ 焼成 8:32~ 食す ＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ ★材料（８個分）★★★ ・強力粉（リスドォル） 250g ・塩　　　　　　　　　　5g ・ドライイースト　　 　　4g ・グラニュー糖　　　 　10g ・牛乳　　　　　　　 　 50g ・水　　　　　　　　　105g ・無塩バター 　 10g 【その他】 ・有塩バター　　　　　各5g（8個） ・塩（トッピング用）　適量 ★作り方★★★ ①ボウルに無塩バター以外の材料を入れて、よく混ぜまとめます。 ②まとまったら台に出して捏ねます。 ③生地がなめらかになってきたらバターを加えてさらによく捏ねます。 ④叩いたり、転がしたりしてツルんとしてきたら薄く伸ばしてグルテン膜をチェックします。 ⑤薄く伸ばした膜が破れないなら捏ね終了です。 ⑥表面を張るように丸め、ボウルに入れてラップをしたら一次発酵します。 ⑦30分経ったら、ボウルから出してパンチ（ガス抜きして丸め直します）します。もう一度ボウルに入れてラップをしたら20分一次発酵します。 ⑧一次発酵が終わったら、ボウルから出してガス抜きしてめん棒で丸く伸ばして８等分に切り分けます。 ⑨三角形の生地をめん棒で30cmくらいの長さに伸ばし、広い面に有塩バター５gの塊を乗せて巻いていきます。 ⑩天板に乗せて、乾燥防止用にラップをかけて二次発酵します。 ⑪二次発酵が終わったら霧吹きして表面を濡らして塩を付けます。 ⑫210℃に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。 （焼く前にオーブンの庫内にも霧吹きします） ⑬焼き上がったら流れ出たバターがパンに戻るので10分間、そのままにしておきます。 ⑭網に乗せて冷ましたら完成です。 ＊中のバターが溶けて空洞になってるのが嬉しいですよ♪ ＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ ▼🐤Twitter お気軽にフォローしてください   / hachipanchannel   【パン作り動画です】 ▼全粒粉入りちぎりパンの作り方    • 全粒粉入りちぎりパンの作り方♡ダイエット中にオススメ！   ▼カレーパンの作り方    • カレーパンの作り方♡おうちで揚げたて♪美味しい！How to make curry ...   ▼まるパンの作り方    • 【初心者でも出来る】まるパンの作り方♡基本のパンだから覚えたい！   ▼ホームベーカリーでくるみパンの作り方    • 【パン作り】くるみパンの作り方♡ホームベカリーでラクラク♪How to make W...   【🧁可愛くて小さなケーキも作ってます🧁】 ▼ほくほくさつまいもカップケーキ    • ホクホクさつまいもカップケーキの作り方♡小腹が空いたらちょうどいい！   ▼チョコチップココアマフィン    • 小さなチョコチップココアマフィンの作り方♡ 森永ミルクココア使用   ▼抹茶プチガトーショコラ    • お洒落で可愛い抹茶プチガトーショコラの作り方♡抹茶好きにはたまらない(＾ｰ^)プレゼ...   ▼メープルマドレーヌ    • 失敗しない！メープルマドレーヌの作り方♡プレゼントにラッピングも♪How to ma...   ▼チョコブラウニー    • 美味しいチョコブラウニーの作り方♡ワンボウルで簡単♪ラッピングも☆How to ma...   ▼フィナンシェ風☆紅茶のケーキ    • 卵白が余ったら！フィナンシェ風☆紅茶のケーキの作り方♡ラッピングも♪   ▼大人味のキャラメルモカケーキ    • 大人味のキャラメルモカケーキの作り方♡コーヒー好きにはたまらない！キャラメルとコーヒ...   ＃塩パン＃パン作り＃はちぱんチャンネル ▼フリー音楽を利用させて頂いてます🎶 DOVA-SYNDOME https://dova-s.jp/