おうちでのんびり手ごねしましょ【菓子パン生地】【急ぐの苦手】 скачать в хорошем качестве

おうちでのんびり手ごねしましょ【菓子パン生地】【急ぐの苦手】

今回は、手ごねの工程に注目してストップウォッチを使って時間を計りながら作業してみました！ 「本当にキレイにまとまるかな？」と思いながら不安なまま作業をしているとすごく時間がかかる上に、結局うまくまとまらなかったり、カチカチの硬いパンが焼けてしまったり・・・ 私もそんな経験がありますし、手ごねを始めたいときに、「みんなどれくらい捏ねてるの？」と疑問に思っていました。 パン作りには発酵時間や焼き時間などすごく時間がかかるので、少しでも簡単に、気軽に手ごねパンに挑戦できるように、何か参考にしていただけると嬉しいです！ Instagramにもレシピなど日常をアップしています!! フォロー待ってます！   / anzu_sinoda   今回は、菓子パン生地です。 生地の種類によって捏ね時間や生地の状態は異なると思います(^^) 菓子パン生地は、あんパンやクリームパン、チョコやジャムとも相性が良く、型を使うとちぎりパンができたり、アレンジがたくさんできるのも魅力ですよね！ 【菓子パン生地】あんパン10個分くらい(あんパン6個分くらい) ・強力粉　270g(180g) ・薄力粉　30g(20g) ・砂糖　30g(20g) ・塩　4g(2.5g) ・たまご　1こ(1こ） (仕上げに塗りたまごをする場合少し残しておく) ・牛乳　たまごと合わせて80g(たまごと合わせて60g) ・水(ぬるま湯)　120g(80g) ・ドライイースト　4g(3g) ・無塩バター 30g(20g)