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FRANGO FRITO JAPONÊS: KARAAGE

karaage: o melhor frango frito do mundo INGREDIENTES: 300g de sobrecoxa desossada alho e gengibre a gosto 3 colheres de sopa de shoyu 3 colheres de sopa de saquê mirin sal e pimenta a gosto 1 colher de chá de oleo de gergelim torrado amido de milho Maionese de Wasabi: 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de wasabi Molho com shoyu: Os mesmos ingredientes da marinada do frango + 1 colher de chá de açúcar Modo de preparo: Corte o frango em pedaços iguais para cozinharem ao mesmo tempo. Reserve. Corte o alho, gengibre em pedaços pequenos e reserve. Misture o frango, alho, gengibre, shoyu, mirin, sal e pimenta e o óleo de gergelim e deixe marinando por no mínimo 30 minutos. O ideal é acima de 2 horas pra pegar bem os sabores. Após esse tempo, empane no amido de milho e frite até ficar bem crocante. O meu ficou por 4-5 minutos. Sirva com os molhos! (meu preferido é o de shoyu mas meus amigos gostam demais da maionese de wasabi) 😮‍💨🤌