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Baking New Ways: Axel Schmitt, the passionate World Baker, Master Baker and Bread Sommelier

Discover how Axel Schmitt, World Baker of the Year 2022 and Bread-Sommelier, conjures up his bread in his ‘Bäckerei Schmitt’, a 100-year family tradition business in Germany. With a passion for healthy ingredients, highest product quality and always flavoured with metal music! With his taseful artisan breads and his expertise, the master baker is a rock star in the industry. And inspires others to practise their craft with great passion. Find out what ‘Baking New Ways’ means to him - and meet him at iba 2025 in Düsseldorf in May! 👉 Subscribe for more updates on iba 2025: @ibaMunich 👉 Learn more about "Baking New Ways": https://www.iba-tradefair.com/en/trad... Entdecken Sie, wie Axel Schmitt, Weltbäcker des Jahres 2022 und Brot-Sommelier in seiner „Bäckerei Schmitt“ , einem Familienbetrieb mit 100-jähriger Tradition in Deutschland - seine Brot zaubert. Mit Leidenschaft für gesunde Zutaten, höchste Produktqualität und stets gewürzt mit Metal Music! Mit seinen geschmackvollen Brotsorten und seinem Know-How ist der Bäckermeister ein Rockstar in der Branche. Und inspiriert andere, das Handwerk mit großer Leidenschaft auszuüben. Finden Sie heraus, was „Baking New Ways“ für ihn bedeutet - und treffen Sie ihn auf der iba 2025 im Mai in Düsseldorf!