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Sorullitos de Maíz (Estilo Puerto Rico) - Edgardo Noel

Si eres amante a los sorullitos de maíz y te gustaría aprender a hacerlos, pendiente a esta receta. Además te enseñaré a rellenarlos de guayaba y queso. Esta es una receta clásica de la cocina puertorriqueña que no puede faltar en tu repertorio. Aquí te comparto la receta: Sorullitos de Maíz y Queso Rinde 15 porciones aproximadamente Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz amarilla (280 g) 2½ tazas de agua (600 mL) 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de azúcar ¼ cucharadita de sal 8 onzas de queso de papa rallado (240 g) Procedimiento: 1. En una olla, pon a hervir el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. 2. Agrega la harina de maíz poco a poco, batiendo constantemente, y cocina por 5 minutos. 3. Baja la temperatura y sigue cocinando hasta que el agua se evapore y la masa que se forma se despegue sola de la olla. 4. Incorpora el queso de papa. Vierte más agua de ser necesario. 5. Coloca la masa en un envase y deja que se enfríe. 6. Una vez fría, prepara con la mano, palitos de forma cilíndrica del tamaño de dos cucharadas. 7. Fríe en abundante aceite, a temperatura alta, hasta que se doren levemente por fuera y se tornen crujientes. Si deseas, se pueden rellenar con más queso. Variación: Sorullitos rellenos de guayaba y queso Añadir a los ingredientes… 4 onzas de queso crema cortado en cubitos (120 g) 4 onzas de pasta de guayaba cortada en cubitos (120 g) Añadir al paso #6 del procedimiento… Al formar el cilindro, haz un hueco en el centro y rellena con un cubito de queso y uno de pasta de guayaba. Cierra formando un sorullito donde el relleno quede completamente adentro. Continúa el procedimiento de la misma forma. ¿Qué te pareció el vídeo? Comenta. Si te gustó, regálame un like y comparte 👍 Suscríbete a mi canal y activa la campanita para enterarte cuando suba nuevos vídeos (🔔) RECUERDA SEGUIRME 👇 Página Web ▶ https://edgardonoel.com/ Instagram ▶   / chefedgardonoel   Facebook ▶   / chefedgardonoel   En mi Tienda Online encuentras el libro: La Cocina del Nieto. En él comparto 100 recetas de la cocina tradicional puertorriqueña a mi estilo. Tienda Online ▶ https://tienda.edgardonoel.com/