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【有名老舗から話題のお店まで】大阪鉄板コナモン食べ歩き！

大阪の鉄板粉もんめぐり回です #やきそばの達人 #麺益力 #鉄板会議　 ▶大阪市平野区　やんちゃ やきそばの達人動画でもお世話になったやんちゃさん やんちゃな背脂ニンニク焼きそばのイケおじバージョン、 煮干しオイルの背脂ニンニク焼きそば登場 ということで、今回はこれと いりちゃんリスペクトの神戸長田スタイル 白菜豚玉3種を注文 安定感のあるおいしさ、さすがやきそばの達人 常連さんたちとも、いろいろ会話させて頂きました！ ▶大阪住吉区　やきそば 頂（いただき） 2017年オープン、やきそば好きな店主さんが、 こんなに好きなら自分でやってみようか、 と大阪公立大学の正門前で、学生さんはもちろん、やきそばファンが通っています。 やきそば総研有識者の服部さんもその一人。 注文の仕方、食べ方をご指南いただきました。 最近は鹿児島薩摩鷄の鶏白湯やきそばが人気ということで・・ ニンニク増し、アブラ増し、味付け濃いめ、野菜少なめ、がやきそばの達人のオススメ。 私は全部普通で味付け薄め、卵ありにしました。 麺の頂の卵黄が眩しく、ニンニクの食感まで濃いパワーやきそば！ 太平のちぢれもっちり麺の茹で具合、焼き加減も気合い増し増しのうまさです。 服部さんが店主さんに 「これ食べたら帰り道、両あごのこの辺に濃い味が残って嬉しいんですよ」 ▶大阪市中央区　粉もん処　光圀 2024年1月にオープン、ウラナンバの光圀さん だし巻き卵、サーモンポテトサラダ、お好み焼を食べて 〆はもんじゃ！ 発想がユニークな注目店です！ ▶大阪市中央区　美津の 鉄板会議2025のテーマが決まったので、美津のの女将さんにお伝えしたついでに、道頓焼と道頓そば、柚子山芋を 道頓そばはテイクアウトに！ ▶大阪市西区　チング 九条のチングさん 名店で5年、独立して20年、ベテラン技見たさ食べたさで通う大阪人も多く、大阪お好みの生野スタイルを継承する店主の思いは、ざく切りのキャベツ、青ねぎ、スジ、アブラカス、キムチが一体となったボリューム満点の一枚にまとめられています ▶大阪市福島区　多幸屋 蛸がおいしい多幸屋さん 焼き技もさすがで、素焼きで食べても、トッピングしても バランス良いですね～ 初めて、蛸チヂミを注文 野菜も入った生地をおいて、焼き始めてから10分近く 何度も返しながらじっくり焼いています 焼き上がりは、しっとりふんわり 玉ねぎの甘さも感じる、蛸チヂミ これまで、たこ焼しか食べてなかったのを反省しました 居心地の良い福島の人気店 協会副会長、東京事務所長も大喜びでした