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Ces décisions vont changer ce que nous mangeons - Nathalie Kerhoas

Dans ce nouvel épisode de podcast "Pourquoi", je me suis entretenu avec Nathalie Kerhoas, présidente de Bleu Blanc Coeur, une structure au cœur de l'innovation agroalimentaire depuis 25 ans. Et croyez moi, cet épisode est une mine d'information pour quiconque s'intéresse à l'agriculture durable et à la santé nutritionnelle. Bleu Blanc Coeur est bien plus qu'un simple label ; c'est une démarche collective qui fédère divers acteurs de la filière alimentaire, des agriculteurs aux scientifiques. En discutant avec Nathalie, j'ai été fasciné par l'impact que cette organisation a sur la production alimentaire en France. En utilisant des approches intégrées et basées sur la science, Bleu Blanc Coeur travaille à créer un système alimentaire qui privilégie à la fois la santé et l'environnement. L'un des éléments clés de notre échange a porté sur la manière dont Bleu Blanc Coeur a su intégrer des enjeux de santé publique, notamment en réintégrant des oméga-3 dans la chaîne alimentaire. Les efforts constants de l'organisation pour diversifier l'alimentation animale ont non seulement profité à l'environnement, mais ont également montré des bénéfices significatifs pour la santé humaine. Être à la tête d'une telle structure signifie faire des choix parfois difficiles, mais toujours éclairés par la science et le dialogue. Nathalie partage son parcours, ses défis et sa méthodologie pour prendre des décisions équitables et durables. Ce podcast pourrait bien vous inspirer à reconsidérer vos propres choix alimentaires et à découvrir comment vous aussi, vous pouvez participer à cette révolution nutritionnelle. Si vous êtes intéressé par la nutrition, l'agroécologie et la science appliquée, cet épisode est un incontournable. Vous y découvrirez comment Bleu Blanc Coeur continue de repousser les limites pour offrir à tous une alimentation plus saine et durable. Écoutez dès maintenant pour vous inspirer et rejoindre cette démarche vers un avenir meilleur et plus sain. ------ Le lien pour t'inscrire a ma newsletter ou je te partage les épisodes du mois et des ressources supplémentaires que je trouve cool : https://podcast.ausha.co/pourquoi-le-... Pour me contacter et discuter : LinkedIn :   / fran%c3%a7ois-galiana   Instagram :   / pourquoi_podcast   Pour entendre encore plus d'épisode sur la prise de décision : https://podcast.ausha.co/pourquoi-le-...