Carpaccio vom Rinderfilet - Klassisch und Modern | Mori kocht Haus 2 Highlights скачать в хорошем качестве

Carpaccio vom Rinderfilet - Klassisch und Modern | Mori kocht Haus 2 Highlights

Mori kocht wieder! Wöchentlich und live! Auf dem neuen Twitch-Format Unser Haus 2. Dieses mal gab es zwei leckere Carpaccio vom Rinderfilet in der klassischen und modernen Variante. Mein Merch: https://www.yvolve.de/mori Das neue Haus 2 Format gibt mit die Chance auf einen Koch-Livestream. Bedeutet: Ich werde VORHER ab ca 16 Uhr immer auf meinem Kanal die Vorbereitungen streamen und dann ab ca 18 Uhr Dienstags auf dem Haus 2 Twitch Kanal live kochen. Geil oder geil? Die Highlights + Rezepte gibt es dann als Video hier auf meinem Kanal. Diese Woche gibt es, passend zu dem heißen Wetter eine klassische italienische Vorspeise: Carpaccio, original vom Rind gibt es inzwischen auch zahlreiche andere Varianten. Klassisch wurde das Carpaccio in Harrys Bar in Venedig von Giuseppe Cipriani mit einer Mayonaise Sauce serviert. Inzwischen wird das Rezept deutlich moderner interpretiert, oft mit Olivenöl, Balsamico, Rucola und Parmesan. Meine Messer: Kochmesser: https://goo.gl/NCiTmo Officemesser: https://goo.gl/aCva6R Zauberstab: https://amzn.to/2LcG7FD Allesschneider: https://amzn.to/2n7JLmt Bei den Links handelt es sich um Amazon Reflinks. Ihr zahlt keinen Cent mehr, unterstützt mich aber, auch wenn ihr nachher etwas ganz anderes über diesen Link kauft. Rezept: Rinderfilet Olivenöl Senf Ei Worcestershiresauce Zitronensaft Salz Pfeffer Milch Balsamico Bianco Das Rinderfilet parieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Darüber die Mayonaise-Sauce geben. Diese macht ihr wie folgt: Ihr nehmt ein Eigelb, und gibt alle anderen Zutaten bis auf das Olivenöl und der Milch hinzu. Mit dem Pürierstab oder per Hand mit dem Schneebesen schlagt ihr die Mayonaise unter Zugabe von Olivenöl (nach und nach) zu einer Mayonaise auf. Anschließend gebt ihr nach und nach Milch hinzu bis ihr eine cremige Sauce erhaltet die nicht zu flüssig ist. ------------------------------------------------------------------------------------------------ ►Facebook:   / mori09   ►Twitter:   / mori09tv   ►Livestream:   / mori09tv   ►Instagram:   / mori09tv   ►Snapchat: Mori09tv ------------------------------------------------------------------------------------------------