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Pourquoi la galette des rois est elle si chère ?

🎥 ❌ Non, la galette des rois n’est pas qu’un simple dessert de janvier. 👉 Cette année, elle est devenue un choix économique pour les familles. Ce matin, dans ma chronique éco sur BFM Normandie, j’ai voulu montrer une chose simple : l’économie ne se vit pas seulement dans les chiffres. Elle se vit dans nos plaisirs du quotidien. La galette raconte tout : ➡️ le pouvoir d’achat, ➡️ les arbitrages des familles, ➡️ la pression sur les artisans, ➡️ et le modèle économique que l’on choisit de soutenir (l'industrie ou l'artisanat). Sur le terrain, à Caen, à la boulangerie Mariatte & Fils, la tradition tient. Mais les habitudes changent. On ne renonce pas à la galette. On la choisit. On la partage. On y fait attention. Derrière, il y a des heures de travail. Du beurre. Des amandes. De l’énergie. Et une règle chez les artisans : 👉 la recette ne bouge pas, même quand économiquement ça serre. Et puis il y a l’excellence normande. À Bricquebec-en-Cotentin, Fabien Labbey et Mélanie Hamon, ont remporté le concours régional de la meilleure galette aux amandes. Leur phrase résume tout : 💬 « On achète avec les yeux, et on revient parce que c’est bon. » 👉 Derrière une galette, il y a toujours un choix économique. Entre prix bas et savoir-faire. Entre standardisation et économie locale. 👉Ma citation du jour : "La galette, ce n’est plus un simple plaisir : c’est devenu un arbitrage" Cela veut dire que même un simple plaisir raconte l’évolution de notre façon de consommer aujourd’hui.