Щавелевый суп ( зелёный борщ) фишки и способы вкусной подачи. скачать в хорошем качестве

Щавелевый суп ( зелёный борщ) фишки и способы вкусной подачи.

Самый первый из весенних-летних супов- зелёный суп со щавлем, особенно актуально после Пасхи.Его обязательные атрибуты при подаче :яйцо и сметана.😋 Дело в том, что щавель содержит много кислоты и для пищеварения нужно уравновесить её именно сметаной(йогуртом.) Поэтому его есть часто не рекомендуется, часть щавеля можно заменить на шпинат🫠 🍲Продукты на кастрюлю 3л=8 порций 🍲Бульон 2л( легкий куриный или из телятины) 🍲Зажарка из овощей на раст. масле 400гр- лук, морковь и стебель сельдерея в равной пропорции. 🍲Мясо отварное 300 гр 🍲Перец сладкий красный 30гр 🍲Зелень свежая :шпинат/щавель листья -100-130 гр, + в тарелку зел.лук по вкусу и 2-3 петрушки. 👆Специи по 1/4 ч.л куркума и орегано,немного паприки и чабрец.- красивый цвет супа. Ход работы на фото и видео. 👆Для тех, кто не любит сметану, можно при подаче в горячий суп положить кусочек сливочного масла и мелко изрубленную зелень лука и петрушки. 👆Также фишечка: можно сделать вкусные брускетты из черного хлеба с куриными шкварками, а из светлого зернового багета брускетты с чесноком, рикоттой и рукколой, присыпать их паприкой. 👆Также подавать с крутым яйцом куриным или перепелиным, порезанным крупно. 👆Сметану можно смешать с любимой изрубленной зеленью и подавать отдельно в пиалке. 🥰Приятного аппетита!! #щавелевыйсуп #супсощавлем #щавелевыйборщсмясом Music:Cute and Cheerful, Musician:Eagle Music, Source:看见音乐