김장김치에 이것을 넣으면 고급진 맛이 나고 100배 맛있어요!! 절임배추 20kg 배추 8포기 김장하기 скачать в хорошем качестве

김장김치에 이것을 넣으면 고급진 맛이 나고 100배 맛있어요!! 절임배추 20kg 배추 8포기 김장하기

🔸 계량기준 ✔ 1큰술(tbsp) = 15ml ✔ 1작은술(tsp) = 5ml 🔸 재료소개 ① 김장김치 재료 배추 8포기 (절인 후 배추 중량 20kg) ② 절이는 재료 굵은 소금 1.7kg (소금물에 600g + 뿌릴 때 1.1kg) 물 6L ③ 육수 재료 멸치 100g 디포리 100g 북어대가리 4개 배추 300g 대파 400g 양파 400g 다시마 100g 통후추 5g 고추씨 50g 물 6L ④ 찹쌀죽 재료 찹쌀 250g 육수 1.4L ⑤ 건고추 불리기 건고추 200g 까나리액젓 600g ⑥ -① 믹서기에 가는 재료 배 800g 생강 150g 불린 건고추 ⑥ -② 믹서기에 가는 재료 멸치진젓 600g 찹쌀죽 ⑥ -③ 고춧가루 불리기 믹서기에 간 양념 고춧가루 300g ⑦ 굴에 고춧가루 입히기 굴 600g 고춧가루 12g (1큰술 반) 무즙 300g (굴 씻을 때) ⑧ 무채에 고춧가루 입히기 무 6kg (4개) 고춧가루 300g ⑨ 김칫소 재료 무채 믹서기에 간 양념 홍시 800g 쪽파 1kg 갓 1kg 생새우 500g 불린 청각 (말린 청각 40g을 불림) 고춧가루 1kg (* 김장에 총 고춧가루 1.6kg 사용) 다진 마늘 800g 새우젓 350g 매실청 350g 설탕 150g 미원 15g (1큰술) - 생략가능 ------------------------------------- #김장김치 맛있게 담그는 법#절임배추20kg김장#김장김치 8포기양념#김장김치 9포기 양념#김장#김장육수만들기#김장배추절이는법#김장김치#kimchi#korean food