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Spanische Kroketten mit Pilzen

Hoch die Hände, Wochenende! 🙌 Zum Start gibt es unsere knusprig, krossen Kroketten mit fluffig-cremiger Pilzfüllung.🤤 Enjoy! ___ ZUM SCHRITT-FÜR-SCHRITT REZEPT ⇣⇣ ____ Spanische Pilz-Kroketten 90 g Butter 2 kleine Zwiebeln 150 g Champignons 90 g Mehl 250 ml Milch 185 ml Gemüsebrühe 2 Zweige Thymian 60 g Mehl 2 Eier 90 g Paniermehl 200 ml Sonnenblumenöl 1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Zwiebel darin andünsten. 3. Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden und auch mit andünsten. 4. Die 90 g Mehl hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. 5. Die Masse vom Herd nehmen und nach und nach die Milch hineingeben und gut verrühren. 6. Die Gemüsebrühe auch hinzugeben und den Topf wieder auf den Herd stellen und alles aufkochen lassen. 7. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thymian auch hinzugeben. 8. Die Hitze etwas reduzieren und alles zu einer dicken Masse reduzieren lassen. 9. Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 10. Aus der Masse ca. 5 cm große Kroketten formen. 11. Das restliche Mehl auf einen Teller geben, sowie auch das Paniermehl auf einen separaten Teller. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. 12. Die Kroketten zuerst in Mehl wenden, danach im Ei und anschließend mit dem Paniermehl umhüllen. 13. Das Öl in einem Topf erhitzen. 14. Die Kroketten darin für ca. 3 Minuten gold-braun ausbacken. **** FÜR MEHR REZEPTINSPIRATIONEN FOLGT #janinaandfood​ AUCH AUF: FACEBOOK ➜   / ​   INSTAGRAM ➜   / janinaandfo​.  . PINTEREST ➜ https://www.pinterest.de/janinaandfood/​ ODER BESUCHT UNS AUF UNSERER WEBSITE 👀: https://janinaandfood.com/​ ___ Ich freu mich auf euch und ganz viele leckere Momente! – Janina ♥ Anzeige// Shot with SONY alpha 7 #Sonyalpha #Alphapro #Sony