Бургер рецепт | Котлеты для бургеров своими руками по рецепту от шеф-повара | Рецепты, ресторан скачать в хорошем качестве

Бургер рецепт | Котлеты для бургеров своими руками по рецепту от шеф-повара | Рецепты, ресторан

#рецепты #ресторан Товары из видео: ► Антипригарная iPAN сковорода 26 см: https://posudamart.ru/lLZzcsIl ► Ступка с пестиком GEFU X-Plosion, 14 см, гранит/нержавеющая сталь: https://posudamart.ru/lLe4GAMF ► Цифровой термометр для жарки GEFU: https://posudamart.ru/lLuyFk85 ► Мельницы для специй GEFU: https://posudamart.ru/lLfhGIIY ► Пресс для гамбургеров GEFU Spark: https://posudamart.ru/lLJWPWgn ► Набор из 2-х шпажек для гамбургеров GEFU Torro (бык и топоры): https://posudamart.ru/lLk2HMtU ► Механическая мясорубка GEFU Transforma: https://posudamart.ru/lLtz3izD ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ♥ Умная сковорода с антипригарным покрытием iPAN купить посуду в Москве: интернет-магазин посуды PosudaMart! Доставка по Москве и всей России! ♥ Аксессуары для гриля GEFU в PosudaMart! ♥ В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлены самые популярные бренды посуды. ♥ Ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж. ♥ Хотите знать все о правильной посуде? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ». ♥ Добавляйтесь в нашу группу ВК и пишите ваши комментарии: https://vk.com/posudamart ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Таймкоды 0:00 - Вступление 2:14 - Готовим фарш для бургера 3:44 - Делаем котлету 5:10 - Делаем соус карри 6:58 - Жарим котлету на сковороде IPAN 10:45 - Греем булочку для бургера 11:53 - Собираем бургер 13:27 - Заключение ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ Бургер с котлетой из говядины, овощами и соусом Карри (Авторский рецепт шеф повара ресторана «Temple» Максима Жукова) «Temple Bar» — это английская респектабельность, ирландское жизнелюбие и русское гостеприимство в одном ресторане! https://www.templebar.ru/about Ингредиенты: • Булочка для бургера бриошь – 1шт • Салат листовой – 5 г • Помидоры свежие – 60 г • Лук красный – 10 г • Огурцы маринованные – 25 г • Говядина для фарша – 163 г • Жир говяжий – 42 г • Соус карри – 25 г • Соль, перец Для соуса карри: • Майонез провансаль –120 г • Порошок карри – 4 г • Соус чили сладкий – 20 г • Лимонный сок – 15 мл Как сделать котлету для бургера: Говядину и говяжий жир нарежьте кубиком 3х3 см, перемешайте и пропустите через мясорубку, используйте крупную решетку. Фарш тщательно перемешайте, разделите на несколько порций по 200 г. Сформируйте котлеты с помощью пресса для гамбургера. Соус карри: Смешайте все ингредиенты: майонез, порошок карри, соус чили сладкий и свежевыжатый лимонный сок до однородной консистенции. Бургер: Булку разрежьте острым ножом на две части на расстоянии 1,5 см от нижней части. Обжарьте две половинки со стороны среза на сковородке до хрустящей корочки. Салат листовой используйте целыми листьями. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 3мм. Лук красный нарежьте кольцами толщиной 2 мм. Подготовленную котлету на бургер смажьте с двух сторон маслом для жарки, затем тщательно посолите с двух сторон морской солью из мельницы. Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон. По готовности досолите котлету с двух сторон. Сборка бургера: На срез нижней части булочки нанесите соус карри, далее выложите компоненты в следующем порядке по очереди: лист салата, готовая котлета, лист салата, помидоры, лук, огурцы. Сверху накройте верхней частью булочки Приятного аппетита!