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Lentejas con cuscús de verduras

😊 Lentejas con cuscús de verduras #recetas #recetasfaciles #recetassaludables #recetascaseras 📜📷 receta y fotos, realizadas el 18/02/2025, con cuscús sin gluten. 📜 Receta subida a mi blog el 23/10/2016 ✍ Ingredientes para 4 personas 🔸300 gr de lentejas (yo utilizo pardinas) 🔸100 gr de cuscús normal o sin gluten 🔸2 ó 3 dientes de ajos ( fresco o picado congelado) 🔸1 calabacín (fresco o picado congelado) 🔸½ pimiento rojo de asar (fresco o picado congelado) 🔸2 zanahorias (fresca o rallada congelada) 🔸2 cebolletas (fresca o picada congelada) 🔸Perejil (fresco o picado congelado) 🔸1 pastilla de caldo de carne o de pollo 🔸Agua y sal 🔸Aceite de oliva Yo suelo tener un fondo de congelador de verduras picadas y congeladas. Pochar en la cazuela los ajos, 1 cebolleta y las zanahorias, todo picado, con un poco de aceite. Después agregar las lentejas, el agua, sal y 1 pastilla de caldo de carne o de pollo. Dejar cocer a fuego lento tapado durante 1 hora, remover de vez en cuando y ver si hace falta más agua o más tiempo hasta que las lentejas estén tiernas. En una sartén pochamos con un poco de aceite y sal, la cebolleta, el pimiento y el calabacín, todo picado. Reservar. Calentamos 200 ml de agua y cuando empiece a hervir, quitar de la candela, y echar el cuscús y dejar reposar tapado hasta que absorba el agua, lo puedes hacer también en el Microondas. Añadir perejil picado y las verduras pochadas y reservadas, al cuscús con un poco de sal y mezclar suavemente. Sirve poniendo un poco del cuscús con verdura en el centro del plato y rellenar con las lentejas. 📜 Te dejo también mi receta de lentejas con chorizo. Lentejas pardinas http://www.divertimundo.es/comeryleer... 📜 Receta #completa y con más #fotografia En mi #blog http://www.divertimundo.es/elrinconci... En mi #cookpad https://cookpad.com/es/recetas/246121... 🧡No te olvide darle a me Gusta, compartir y suscribirte ✍deja un comentario o pregunta y te contesto lo antes posible También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA 😊en https://www.amazon.es/s?k=el+comer+es... Puedes seguirme en Mi último blog 😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/ donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas 😊en Facebook   / comeresunplace   😊en Instagram   / antonia.gar.  . 😊en Cookpad https://cookpad.com/es/perfil/2656555...