Bu minik köftelere bayılacaksınız! | Ekşili Köfte Tarifi | Ekşili Ufak Köfte Nasıl Yapılır? скачать в хорошем качестве

Bu minik köftelere bayılacaksınız! | Ekşili Köfte Tarifi | Ekşili Ufak Köfte Nasıl Yapılır?

Selamlar Mutfak Sakinleri! Bu soğuk kış günlerinde hem içimizi ısıtsın hem de doyurucu olsun diyorsanız bu tarif tam size göre. Antep yöresinden bir lezzet. Ekşili Köfte! İşte tarif geliyor. Malzemeler 1,5 su bardağı ince bulgur 1,5 çay bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 500 gram orta yağlı kuzu kıyma 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1,5 yemek kaşığı karışık salça(biber, domates) 1 çay bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı Öncelikle köftemiz için kabımıza aldığımız bulgurumuzun üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve 10 dakika kapağı kapalı bekletelim. Tencereye aldığımız etimizi rengi dönene kadar kavuralım ve üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ile salçasını ekleyelim. Bu şekilde 5 dakika kavrulan etin üzerine sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Köfte için yumuşayan bulgurun üzerine yumurta, un ve baharatları ekleyelim ve bir süre yoğuralım. Hazır olan köftemizden nohuttan az büyük parçalar alarak elimizde yuvarlayalım. Tüm harca aynı işlemi uygulayalım. Yumuşayan etimizin üzerine haşlanmış nohut ve köfteleri ekledikten sonra limon tuzunu ilave edelim ve yaklaşık 10 dakika pişirelim. Pişen yemeğimizi üzerine zeytinyağında kavurduğumuz nanemizi ekleyelim ve yemeğimizi servis edelim. Püf Noktalar Bu yemeğin özelliği ekşi olmasıdır. Ekşilik derecesini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Köftenin dağılmaması için çok iyi yoğurulması gerekmektedir. Dağılıp dağılmadığını görmek için küçük bir kapta su kaynatıp içinde birkaç köfte atıp kaynatarak deneyebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. . . #ikimutfaktektabak #ekşiliköfte #ekşiliyemektarifleri #antepyemekleri #salçalıyemekler #akşamyemeğitarfifleri #nohutyemekleri #beşçayıtarifleri #karadenizyemekleri #yemektarifi #yöresellezzetler #muhtesemtarifler #muhteşemsunumlar #leziztarifler #bugünnepişirsem #gününyemeği #kolaytarifler #şahanelezzetler #lezzetlitarifler #hamurişi #cake #instafood #kektarifleri #nefistarifler #tatlıtarifi #kek #anayemek #tarifiyemekcomdan #nefisyemektarifleri #tarifdefterim #food #yemek #etliyemekler #anadolumutfağı