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CAVATELLI FAGIOLI E COZZE – la ricetta tipica barese cucinata dalla nonna

Un primo piatto cremoso e particolare in cui la terra incontra il mare. Crostacei e legumi insieme alla consistenza della pasta fresca, i cavatelli freschi in questo caso, danno origine ad uno dei primi piatti più buoni della cucina pugliese. Cavatelli fagioli e cozze, qui cucinati dalla nonna barese di Cucina Geek che vi mostra come cucinare pasta fagioli e cozze nella vostra cucina. Una ricetta tradizionale in tutto il Sud Italia che vi conquisterà per quanto è buona! Un comfort food da leccarsi i baffi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di cozze pulite e sgusciate a crudo 350 gr di fagioli cannellini cotti 350 gr di cavatelli freschi 200 gr di pomodoro pelato 2 spicchi di aglio Un peperoncino 6-7 cucchiai di olio 40 ml di vino bianco prezzemolo Acqua filtrata delle cozze Sale Noi le cozze le puliamo e le apriamo a crudo come si fa a Bari, MA per facilitarvi la ricetta mettetele pure in una pentola con un po’ d’acqua e a fiamma viva in poco tempo si apriranno da sole. Trovate la ricetta stampabile e completa con i consigli della nonna barese di CUCINA GEEK qui: https://cucinageek.it/pasta-fagioli-e... ALTRE RICETTE CON LE COZZE: PATATE RISO E COZZE:    • Patate Riso e Cozze | Ricetta origina...   SPAGHETTI CON LE COZZE    • Spaghetti con le cozze – Primo piatto...   COZZE RIPIENE    • Cozze ripiene al sugo – La ricetta tr...   FRITATTA DI COZZE    • MAI MANGIATA UNA FRITTATA COSI': La d...   IMPEPATA DI COZZE    • IMPEPATA DI COZZE: Trucchi per pulire...   TUTTI I PRIMI PIATTI DI CUCINA GEEK potete salvarli con questa playlist:    • Ricette Primi Piatti più buoni d'italia   BUON APPETITO E IESCIVETEVI AL NOSTRO CANALE YOUTUBE! #cozzeefagioli #cucinageek #pastafagioliecozze #cucinabarese #cuinapugliese #bari #puglia #ricettetradizionali #cucinaitaliana #primipiatti #cavatelli #ricette #cucinare