ASADO de BODA estilo antiguo | Enmascarbon скачать в хорошем качестве

ASADO de BODA estilo antiguo | Enmascarbon

#recetas #AsadoDeBoda #recetasmexicanas ¡Ey, amigos! Hoy Mr. Tbone se aventó un asado de boda estilo de rancho, con carne bien suave, salsa roja espesa y el sabor norteño que nos encanta. 🇲🇽🔥 Una receta tradicional llena de historia, perfecta para fiestas, bodas y carnitas con la familia. Prepárate para ver humo, sazón y puro sabor del norte 🤠. No olvides dejar tu flamita arriba 🔥 si te gustaría probar este platillo en tu próxima carne asada. Patrocinador Oficial de Enmascarbon MEAT & GRILL 81 1153 3710 ENVÍOS A TODO MONTERREY Y A TODO MEXICO Carne de excelente calidad Ingredientes para el asado Pimienta y comino entero Pimienta gordo Orégano Laurel Chile cascabel 20 chiles Chile ancho 10 chiles Chile Morita 2 chiles 1 cebolla 1 cabeza de ajo Carne de puerco 4 kilos Tocino ahumado 1 hueso de aguacate Ingredientes para el arroz 1 kilo de arroz 5 tomates bola 1 cebolla 1 lata de elotes 2 zanahorias 1 calabaza 2 chiles serranos 1 diente de ajo -Para el asado Con el disco precalentado ponemos a dorar el tocino para suelte la grasita. Ya dorado el tocino le sacamos la grasita y reservamos (esto es para el arroz). Le ponemos los 4 kilos de carne de puerco ya cortada y la cocinamos. -Salsa para el asado Lavamos los chiles y les Quitamos las semillas a todos los chiles y los ponemos a calentamos en agua caliente (mucho cuidado) para que se hidrate y se suavize. En el molcajete ponemos Pimienta gorda 10, le ponemos comino y pimiento entero y le ponemos Orégano 2 cucharadas Y empezamos a moler en el molcajete. Ya hidratados los chiles los ponemos en la licuadora Y le ponemos la mezcla de Pimienta, comino y Orégano y 2 dientes de ajo ala licuadora y molemos. Le ponemos 6 hojas de laurel ala carne de puerco en el disco directamente Esperamos a que dore bien la carne de puerco. Con la salsa ya licuada y la colamos en otro bowl. Con la carne muy dorada (no cocida) le vaciamos la salsa que hicimos ya colada. Y revolvemos con la salsa la carne de puerco. Le ponemos sal al gusto y mezclamos Rallamos con el rallador hueso de aguacate (este es el secreto) pero no le digas a nadie porfavor y revolvemos Y tapamos y esperamos durante aprox 15 min -Para el arroz Limpiamos muy bien nuestro arroz Con la cebolla, zanahoras y calabaza ya picadas Cortamos 5 tomates En nuestro licuadora molemos nadamas los 5 tomates y un poco de agua Despues le ponemos un cuadrito de caldo de tomate y 2 cuadritos de pollo Con la grasita que reservamos del tocino En un sarten le ponemos la grasita Con la grasita ya caliente le ponemos el arroz Con el arroz ya dorado le ponemos la cebolla, zanahorias y cabalaza picada Le ponemos una lata de elote y le ponemos un chile serrano Despues le ponemos la salsa que hicimos y lo tapamos. Esperemos a que cocine a fuego bajo y listo.