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【３時間半で本格バゲットが作れる】家庭用オーブンレンジ用の基本レシピ(2本)

【アトリエキッチン・パン教室】 ～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる パン作りをお手伝いをしています。 ◆チャンネル登録すると『アトリエキッチン』最新話をチェックしやすくなります！ https://www.youtube.com/c/AtelierKitc... -------------------------------- 【このチャンネルで使っている道具】 ◆はちみつスプーン https://amzn.to/3xgMiyW ◆マーブルめん台 https://amzn.to/3ZPNl5J ◆オーブンレンジ https://amzn.to/3WueS9X ◆パンマット https://amzn.to/3ksmfS7 ◆温度計 https://amzn.to/3jS8vjG ◆クープナイフ https://amzn.to/3xjJbq2 ◆PYREX ボウル2.5ℓ https://amzn.to/3Y1dxcf ◆ドレッジ(カード) https://amzn.to/3GUXBkF ◆食パン1斤型(フタ付) https://amzn.to/3HhIkM5 ◆めん棒 https://amzn.to/3wjDzvs ◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝) https://amzn.to/3QU93BJ ◆めん棒 https://amzn.to/3wjDzvs ------------------------------- 『バゲット』32㎝×2本分 ・準強力粉：300g(リスドォル使用)　https://amzn.to/3DJprPZ ・塩：6g ・ドライイースト：2g(生の場合4g) ・モルトシロップ：1g　https://amzn.to/3jyZk7D ・水：210g 焼成： ①加熱方式：加熱水蒸気で最高温度設定300℃／10分 ②加熱方式：オーブン（スチームなし）に切り替えて230℃／15分(途中で1度、鉄板を180度回転させて) ------------------------------- 【動画目次】 00:00 レシピ説明 00:16 生地の作り方 02:38 パンチ 03:36 分割＆丸め 04:57 成形 06:50 クープ入れ&焼成 08:36 焼き上がり ------------------------------- 【シェフのプロフィール】 https://fukushi-chef.com/profile 【Instagram】   / atr_kitchen   ------------------------------- #フランスパン #時短レシピ #バゲット ※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。