Запечённая в духовке индейка ко Дню благодарения с ночным рассолом | Хит Райлс Барбекю скачать в хорошем качестве

Запечённая в духовке индейка ко Дню благодарения с ночным рассолом | Хит Райлс Барбекю

Узнайте, как приготовить идеально сочную и ароматную индейку по этому классическому рецепту запечённой в духовке индейки. Этот метод, основанный на курином инъектировании с рассолом Heath Riles и приправе чипотле с медом, гарантирует насыщенный вкус, невероятную сочность и красивый золотистый цвет. Не нужны ни коптильня, ни гриль, только ваша духовка и несколько простых приёмов. Идеально подходит для традиционного, аппетитного блюда ко Дню благодарения. Поставьте лайк и подпишитесь! Новые видео с рецептами каждый четверг в 15:00 по центральному времени. Купить Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect... Товары Heath Riles BBQ: https://www.heathrilesbbq.com/collect... Больше видео-рецептов Heath Riles BBQ: https://www.youtube.com/@HeathRilesBB... Блог с рецептами: https://www.heathrilesbbq.com/blogs/f... Присоединяйтесь к группе "Shootin' the Que" в Facebook:   / shootinthequeheathriles   Использованные продукты: • Инъекция и рассол для курицы Heath Riles BBQ https://www.heathrilesbbq.com/collect... • Медовая приправа чипотле Heath Riles BBQ https://www.heathrilesbbq.com/collect... • Черный фартук для барбекю Heath Riles https://www.heathrilesbbq.com/collect... • Кувшин Yeti 900 мл https://yetius.pxf.io/9LK6EW • Пакеты для рассола индейки https://amzn.to/43RcLDE • Большие алюминиевые кастрюли https://amzn.to/4onmTwn • Термопен Thermoworks Thermapen One https://thermoworks.sjv.io/2a3BWg Ингредиенты: • Целая индейка (7,5–7,5 кг) • Инъекция и рассол Heath Riles • Вода • Медовая приправа чипотле Heath Riles • Масло авокадо Спрей • Ароматизаторы (красные апельсины, лимоны, лук, яблоки, травы) Инструкция: 1. Удалите потроха и шею из полости индейки и обрежьте лишнюю кожу и жир. Выбросите выдвижной термометр и используйте настоящий. 2. В миске взбейте 2,5 литра воды с полной упаковкой Heath Riles Chicken Injection & Brine до полного растворения. Медленно добавьте оставшуюся воду, помешивая. 3. Поместите индейку в большой пакет для засолки и залейте рассолом, чтобы он полностью покрыл индейку. Переверните индейку грудкой вниз, закройте пакет, поместите в кастрюлю и поставьте в холодильник на 24 часа. 4. После засолки выньте индейку и слейте рассол. Слегка промойте и промокните насухо. Слегка сбрызните противень и индейку маслом авокадо. 5. Смажьте индейку изнутри и снаружи медово-чипотлевой приправой Heath Riles, не забыв покрыть и низ крыльев, и пространство между бёдрами, и вокруг полости. 6. Наполните полость индейки ароматными специями, такими как красные апельсины, лимоны, лук, яблоки или свежие травы. Подверните кончики крыльев и обвяжите ножки мясницкой бечёвкой. 7. Разогрейте духовку до 170°C. Поместите индейку грудкой вверх на решётку в большой кастрюле. Запекайте 14–15 минут на каждые 450 г (примерно 3,5–4 часа на 6,5–7,5 кг) или 2,5–3 часа в конвекционной духовке. 8. Проверьте внутреннюю температуру: 74°C в грудке и 72°C в бёдре. Выньте из духовки и неплотно накройте фольгой. Дайте постоять не менее 1 часа перед нарезкой. Главы: Вступление 0:00 Индейка в рассоле 0:13 Приправьте индейку 4:38 Начините индейку 6:28 Свяжите ножки индейки 7:03 Поместите индейку в духовку 7:32 Выньте индейку и дайте ей отдохнуть 8:31 Обзор 9:54 Нарежьте индейку и попробуйте 10:49 Концовка 12:49 Подпишитесь на Heath Riles BBQ: Facebook:   / heathrilesbbq   Instagram:   / heathrilesbbq   X:   / heathrilesbbq   TikTok:   / heathrilesbbq   Pinterest:   / heathrilesbbq6901   Отказ от ответственности партнёров: некоторые ссылки в этом описании — это партнёрские ссылки, по которым мы можем получить небольшую комиссию за использование. Это бесплатно для вас. Хит Райлз, мастер гриля • 81-кратный гранд-чемпион BBQ • Чемпион мира по ребрышкам в Мемфисе в мае 2022, 24 и 25 годов • Гранд-чемпион Мемфиса в мае 2025 года • Отмеченные наградами приправы, соусы, глазури и маринады/инъекции #индейка #рецептыизиндейки #деньблагодарения #рецептдняблагодарения #рецептыдняблагодарения #пирдняблагодарения #рецептыдлядуховки #heathrilesbbq #мастер гриляheathriles #продуктыheathrilesbbq #еда #гриль #барбекю #барбекю #рецепты #рецепт #видеорецептов #простыерецепты #легкиерецепты #как #мясо