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「地元の農家さんの米粉で米粉パンを焼きたい」 「普通に売られている米粉でパンを焼いたらどうなる?」 パンを焼くと言ったらミズホチカラが一般的。 じゃあ、ミズホチカラ以外の米粉でパンを焼いたらどうなるかを検証してみました。 結論、焼けます。 でも、膨らみは悪く、食感は餅っぽい。 パン用のミズホチカラが良いとされる理由がよくわかります。 生地感、参考になれば幸いです。 * * * * * フルーツ種の米粉パン講座では、 旬のフルーツ、ハーブなどから酵母を起こして、米粉パンを焼く講座です。 開講半年で、20名の方に受講いただいている大人気講座です。 ☑︎米粉パンの味が単調に感じる方 ☑︎フルーツ種に興味がある方 ☑︎米粉パンのもちっと食感が苦手な方 ☑︎本当に美味しい米粉パンを焼きたいと思っている方 ぜひお待ちしております。 講座の詳細は、公式LINEで公開中。 公式LINE無料登録で4大プレゼント🎁 LINE登録はこちらから↓ https://lin.ee/x6cFHcZ ホームページ:https://simply-k.com Instagram: / bread_simply