[ENG] 와인 훅 땡기는 고기 파스타 | 강레오 셰프 라구 볼로네제 파파델레 скачать в хорошем качестве

[ENG] 와인 훅 땡기는 고기 파스타 | 강레오 셰프 라구 볼로네제 파파델레

#강레오 #라구파스타 #라구볼로네제 #1인분레시피 강레오 셰프 레시피로 만드는 라구 볼로네제 파스타 레드 와인 생각나서, 진하게 라구부터 끓였습니다 🍷🍝 오늘 파스타는 👉 진한 고기 풍미, 👉 토마토와 버터 밸런스, 👉 파파델레에 제대로 붙어 올라오는 라구 와인 페어링: 폰토디 키안티 클라시코 리제르바 DOCG 2021 추천 와인: 키안티 클라시코(산지오베제), 바르베라, 로쏘 디 몬탈치노, 네로 다볼라, 피노누아 00:00 인트로 00:17 재료 손질하기 01:10 고기 볶기 01:47 소스 베이스 만들기(소프리토) 03:00 라구 만들기(재료 합치기) 03:47 파스타 삶기 04:27 라구 볼로네제 파스타 만들기 04:51 플레이팅 05:24 와인 페어링 06:03 시식(파스타&와인) ✅ 재료 (2인분) 파파델레 파스타 소고기 다짐육(민찌) 200g 베이컨 60g 토마토 페이스트 홀 토마토(캔) 샐러리 양파 당근 마늘 치킨스톡 레드 와인 버터 파르미지아노 레지아노 월계수잎 소금, 후추 올리브오일 ℹ️ 대체 재료 파파델레 파스타: 딸리아뗄레, 리가토니 등 넓거나 소스가 잘 붙는 파스타 양파, 당근, 샐러리: 이탈리아 정석 베이스(소프리토), 없으면 있는 것만 쓰세요 홀 토마토: 토마토 퓨레 버터: 우유 50ml 파르미지아노 레지아노: 그라나 파다노, 가루 파마산 치즈 월계수잎: 타임, 로즈마리(정석) ℹ️ 조리 팁 고기는 뒤적이지 말고 노릇하게 굽듯이 볶아주세요 토마토 페이스트와 홀 토마토는 볶아야 산미가 정리되요 #라구볼로네제 #라구파스타 #파파델레 #이탈리안요리 #홈쿠킹 #집밥레시피 #고기파스타 #소고기라구 #파스타레시피 #와인페어링 #와인안주 #폰토디 #이탈리아와인 #집에서이탈리아