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(sub)자취방에서 수비드머신으로 스페어립 만들기!/cooking sous vide spare rib

#스페어립 #수비드요리 #sparerib #sousviderib #등갈비요리 *필요한 재료 1.스페어립 2.2kg 2.스테이크소스 3.스리라차소스 4.스테이크시즈닝 5.메이플시럽 *레시피 1. 3일 냉장 해동 후 찬물로 깨끗하게 씻기 2. 숟가락 뒷부분으로 뼈에 붙어있는 실버스킨 제거 3. 메이플시럽 고기에 바르고 몬트리올 시즈닝 적당히 4. 진공비닐 2번 패킹 5. 고기가 바닥에 닿지 않게 수비드머신에 넣고 65도 20시간 6. 물기 닦고 토치로 겉부분 마이야르 7. 바비큐소스바르고 토치로 또 마이야르

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