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La insoportable levedad del café | Mitote Cafetero

¿En qué momento decidimos que el café, un fruto vivo y caótico, debía comportarse como un producto industrial perfectamente repetible? ☕️✨ En este inicio de la tercera temporada de Mitote Cafetero (Que antes era La Fábrica del Café Sensible), me puse a unir puntos entre una lectura de universidad que no entendí a los 19 años (La Insoportable Levedad del Ser) y la realidad que vivimos hoy en la industria del café de especialidad. Hoy nos metemos de lleno en el mitote de la consistencia. Me puse a investigar qué significa realmente esta palabra y cómo, sin darnos cuenta, la hemos convertido en un estándar de "perfección" que quizás el sistema ya no puede (o no quiere) sostener. No buscamos culpables, buscamos entender el engranaje: ¿Es la consistencia un valor técnico o un mecanismo de control en un mercado que se ajusta constantemente? Acompáñame en este episodio donde cuestionamos la dualidad entre la "levedad" del marketing y el "peso" de la realidad agrícola. Porque si algo he aprendido es que lo que no cambia, lo que es perfectamente consistente... está muerto. Y el café es todo lo contrario. ¡Sigamos el mitote en redes sociales! 🗣️ No te pierdas los detrás de cámaras y reflexiones diarias aquí: Instagram:   / lafabricamxcafeteria   TikTok:   / lafabricacafeteria   LinkedIn:   / mariana-loeza   Spotify (Podcast): https://open.spotify.com/show/6HiBRGl... Suscríbete y cuéntame en los comentarios: ¿Para ti qué es la calidad? ¿Es perfección repetible o es la belleza de la variación? #MitoteCafetero #CaféDeEspecialidad #Sostenibilidad #CulturaCafetera #Consistencia #AnálisisSistémico #CoffeeLover