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微酸微甜【醃漬嫩薑】家中必備小菜!爽脆開胃簡單這樣做! 「煮醋水時關火利用餘溫攪拌」 「嫩薑需泡鹽水出水去辛」 今天來和大家分享超經典的配菜「醃漬嫩薑」 吃起來微微酸甜、又帶一點辛辣感 所以只要給我一碗白飯 配上簡單醃製的嫩薑 簡單哥就可以吃一餐啦 而且吃薑不僅對身體有益 還可以去除身體的濕氣 這個超經典配菜你們一定要學起來! ⛱簡單哥小前置⛱ 嫩薑需先稍微用菜瓜布刷洗、去皮 🥇簡單哥小知識🥇 薑很刺激嗎? 因薑的刺激性很強,建議胃弱的人勿單獨食用薑, 減少對胃造成傷害,但若有使用醋來醃漬薑, 較能減緩薑的刺激及辛辣感, 也可以保護胃不受到傷害喔! (今日份量:400克) 🥣需要準備的材料🥣 👉嫩薑片 400克 👉鹽 6克 👉話梅 5顆 👉米醋/醋 250毫升 👉生飲水 300毫升 👉糖 200克 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml 🥘開始簡單製作🥘 ①冷鍋加入米醋、糖、話梅小火煮滾 ②煮滾後關火攪拌至全融,放一旁冷卻 ③將嫩薑刨成薄片 ④加入鹽巴抓勻後靜置待出水兩小時 ⑤加入生飲水洗去鹽分 ⑥將水份擠乾放入保鮮盒,加入醋水醃漬 ❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️ 🍳簡單哥的好物推薦🍳 簡單哥使用的保鮮盒是 「德國雙人智能真空保鮮組」 ✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈販售中✨ ➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING 你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍 是我拍片的動力哦!🎬 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ 💎熱銷麻辣鴨血 https://easybrofood.pse.is/3lq7q4 ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3 有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕 #醃漬嫩薑 #嫩薑 #漬物 #小菜 #food #簡單哥 #健康料理 #簡單料理 #居家料理