Клэр Саффиц Домашний кофе Страчателла Семифреддо | Десертный человек скачать в хорошем качестве

Клэр Саффиц Домашний кофе Страчателла Семифреддо | Десертный человек

Клэр Саффиц, домашний кофейный десерт «Страчателла» и семифреддо | Десертный десерт Моя кулинарная и пекарская философия такова: если покупное лучше домашнего, я покупаю его, а не готовлю. Именно поэтому я редко делаю мороженое дома, поскольку из-за ограничений домашних кофемашин, высококачественное мороженое всегда будет более нежным и сливочным. Однако семифреддо — это не мороженое. Хотя его можно набирать ложкой, это замороженный мусс с более лёгкой и воздушной текстурой, чем мороженое, и его не нужно вращать или взбивать. Этот конкретный семифреддо имеет кофейный вкус (потому что замороженные кофейные десерты — лучшие из замороженных десертов) с добавлением растопленного шоколада, политого, как страчателла, так что получается мелкая крошка, тающая во рту. Это не мороженое, но оно так же сытно. Имейте в виду, что в нём есть сырые яйца. #кофе #clairesaffitz #мороженое Ингредиенты: 2 стакана жирных сливок (480 г), охлажденных 57 г полусладкого шоколада (64–70% какао), растопленного и охлажденного 2 крупных яйца (100 г), белки и желтки отдельно, комнатной температуры 1 столовая ложка растворимого эспрессо 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/2 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal или 1/4 чайной ложки кошерной соли Morton 1/4 стакана плюс 3 столовые ложки сахара (88 г) Книга «Что на десерт» от Клэр Саффиц уже в продаже: https://geni.us/WjcIbfp Dessert Person Online: https://www.dessertperson.com/ Клэр в Instagram: https://www.instagram.com/csaffitz/?h... Товары Клэр: https://www.dessertperson.com/buystuff Книги Penguin Random House: https://www.penguinrandomhouse.com/ Видеосериал: Продюсер/Режиссёр: Винсент Кросс Оператор: Кэлвин Робертсон Монтаж: Хэл МакФолл Ассистент редактора: Эшер Роджерс Видеозапись: Майкл Гуджино Анимация: Дизайнер персонажей/Аниматор: Джек Шерри Риггер персонажей: Джохара Даттон Художник по фону/реквизиту: М. Коди Уайли Художник по фону: Джагрити Кхирва