У нас вы можете посмотреть бесплатно Nápolyi indirekt pizzatészta kézi dagasztása 70% hidratációra, biga előtészta használatával или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Ebben a videóban elhangzik minden, amit a nápolyi pizzatészta 70% hidratációs kézi dagasztásáról tudni kell biga élőtészta használatával. A biga-hoz a Dallagiovanna malom Far Pizza R Verde típusú lisztjét használtam amely W340 erőssége miatt, optimális biga élőtészta és hosszan érlelt tészták készítéséhez. A videót ajánlom nápolyi pizzával és azon belül is canotto, vagy contemporanea, azaz újvonalas nápolyi pizzák készítésével foglalkozóknak, illetve az élőtésztás tésztavezetés rajongóinak. Folytatása következik, úgyhogy kövessétek a csatornát. Biga corta hozzávalók: 500g liszt (minimum W340) 220g víz 5g budafoki friss élesztő Kézi dagasztáshoz: Biga teljes mennyisége 500g liszt 480g víz 25g só A lisztet, a KovászShop felületén éred el: https://www.kovaszshop.hu/dallagiovan... Csatlakozzatok a Pizzaalkímia Facebook csoporthoz! / 603665335449236 Pizzaalkímia TikTok / pizzaalkimia Pizzaalkímia Facebook / pizzaalkimia Pizzaalkímia Instagram / pizzaalkimia Kapcsolatba léphettek velem bármelyik felületen, illetve az alábbi kontaktok bármelyikén: E-mail: [email protected] Telefonszám: +36302911774