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甜味劑

甜味劑是一類被用來增加食品和飲料甜味的化合物。 它們通常用於食品加工中，以取代傳統的醣類甜味劑，從而減少食品中的卡路里含量，並提供適量的甜味。 常見的甜味劑包括： 阿斯巴甜（Aspartame）：阿斯巴甜是一種非醣類人工甜味劑，甜度是糖的200倍。 它被廣泛用於各種食品和飲料中，是目前應用最廣泛的甜味劑之一。 糖精（Saccharin）：糖精是一種合成的非營養性甜味劑，甜度是糖的300到400倍。 它常用於飲料、口香糖、藥品和其他食品。 苯甲酸鈉（Sodium Benzoate）：苯甲酸鈉是一種常見的防腐劑，但同時也具有一定的甜味。 它常被用於口服液劑等藥品。 糖醇（Sugar Alcohols）：糖醇是一類天然存在於水果和蔬菜中的化合物，如山梨醇、木糖醇和甘露醇。 它們甜味相對較弱，但能夠提供一定的甜味，同時也具有低卡路里和不影響血糖水平的特徵。 巴克糖醇（Xylitol）：巴克糖醇是一種常用的糖醇，其甜味與糖相似，但卡路里含量較低。 它常被用於口香糖、糖果和口服液劑等產品。 儘管甜味劑在減少卡路里攝取和管理糖尿病等方面有一定作用，但長期使用甜味劑也可能對健康造成一些負面影響，因此在使用時需要適量，並且最好諮詢專業醫生的建議。