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【料理店ルーティン】トマトソースの仕込み方法

トマトソースやボロネーゼソースなどは「野菜カット」と「煮込み段階」にわけて仕込むことが多いです。 トマトソースの詳しい作り方は以前にアップしてありますので、そちらもご参照下さい。 ◇トマトソースの作り方    • トマトソースの作り方　４K撮影　【解説付き】　Tomato sauce   厨房での実際の風景や仕込み動画、他にもリクエストありましたらコメントお願い致します。 ◇朝の仕込み「ケッカソース」    • 【料理店の朝ルーティン】仕込み風景をご覧ください   ◇朝の仕込み「ネギカット」    • イタリア料理店【朝の仕込み風景】長ネギカット～ポタージュ仕込み   ◇朝の仕込み「ピクルス」    • 【イタリア料理店のルーティン】仕込み動画「ピクルス」   ◇まかない作り「営業風景」    • 料理店の営業風景【まかない作り】仔羊と豚肩の煮込み   チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2svAOIW セカンドチャンネル ◇   / @chefropia4958   ◇Chef Ropiaオリジナルグッズ https://chefropia.official.ec/ ◇Chef Ropia料理コミュニティ～オンラインサロン～ https://lounge.dmm.com/detail/1949/ ○使用している調理器具・撮影機材など ・新ペティナイフ　https://amzn.to/2RkEkSR ・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI ・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij ・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS ・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9 ・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l ・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9 ・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX ・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl ・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN ・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk ・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX ・カメラGH4　　　https://amzn.to/2zZZXgl ・カメラマイク　 https://amzn.to/2A2pl5d 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 【お仕事の依頼はこちらへ】 [email protected] ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇Twitter   / ropia515   ◇Instagram   / chef_ropia   ◇music   / ikson   楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com ＃ルーティン　＃仕込み　＃トマトソース