Венгерская кухня/ПОДЖАРКА или пёркёльт по степному / Hungarian Cooking - PUSZTA PÖRKOLT скачать в хорошем качестве

Венгерская кухня/ПОДЖАРКА или пёркёльт по степному / Hungarian Cooking - PUSZTA PÖRKOLT

Для приготовления этого рецепта Вам понадобиться: Около 1 кг. свинины или говядины. Предпочтительнее говядина. 1 большая луковица 3-4 ст. ложки подсолнечного масла (В традиционном рецепте используется свиной смалец) 1 ст. ложка Паприки (молотого сладкого красного перца). Кто любит острое может смело использовать острую паприку или просто добавить щепотку чили или кайенского перца. 1-2 средних помидора 1-2 шт. Зеленого или красного сладкого Болгарского перца 150-200 грамм сухого красного вина. Если есть возможность, то что нибудь покачественнее. Если нет такого, то можете также смело использовать простое сухое, столовое вино. Не нужно поддаваться на "происки" так называемых "гурман-интернет поваров", я сам видел во многих передачах, как шеф-повара знаменитейших мировых ресторанов использовали в своих рецептах, банальнейшее сухое вино из картонных пакетов, по Евро за литр!!! Соль по вкусу. Пару щепоток смеси молотых перцев (если такой смеси нет, тогда просто молотый черный перец) 1 лавровый листок.