Как нарезать любое мясо (колбасные изделия, деликатесы, салями и многое другое) | Мастерство мето... скачать в хорошем качестве

Как нарезать любое мясо (колбасные изделия, деликатесы, салями и многое другое) | Мастерство мето...

Заточите ножи и будьте смирно, ведь занятие началось! Присоединяйтесь к повару Элиасу Каиро из Olympia Provisions, который покажет вам, как правильно нарезать и подавать любое мясо, которое вы найдете на мясной доске. Мы закупили хамон иберико у Despaña Foods, нью-йоркского оптового импортера испанских продуктов, основанного в 1971 году. -- 0:00 Вступление 0:40 Прошутто 1:44 Коппа 3:49 Хамон иберико 5:48 Салями котто 7:17 Мортаделла 8:44 Свиной рулет 10:10 Колбаски летние 11:26 Пепперетты 12:19 Этна 13:43 Арль 15:13 Ндуйя 16:16 Чоризо андалузское 17:25 Розетта 18:44 Капикола 20:05 Ветчина Sweetheart 21:20 Ландраухшинкен 23:37 Утка Конфи 25:06 Рийет из утки 26:29 Паштет из свинины с фисташками 27:41 Мусс из свиной печени 29:24 Торшон из фуа-гра 30:33 Заключение Всё ещё не подписались на Epicurious на YouTube? ►► http://bit.ly/epiyoutubesub ОБ EPICURIOUS Просмотрите тысячи рецептов и видео из разделов Bon Appétit, Gourmet и других. Найдите оригинальные кулинарные идеи, ингредиенты и меню ресторанов из крупнейшего в мире архива кулинарных рецептов.