Bollos Pelones. скачать в хорошем качестве

Bollos Pelones.

#BollosPelones #CocinaVenezolana #SlowFood #MoodFood #Mariantocook . Son tres videos, deslícenlos a la izquierda para ver los siguientes. . Llegando de mi #RoadTrip, feliz y molida, ya tenía listos los videos de esta hermosa receta, una de esas que se hace pocas veces y para celebrar aunque no sea necesario un motivo de fiesta porque los bollos pelones son una fiesta: así siempre sucedía, de pequeñas, cuando mi mamita los preparaba. . Su origen es incierto, pero ya nuestros indígenas preparaban algo muy parecido. . Los yaracuyanos se atribuyen el origen, son tan buenos. Los zulianos están convencidos de ser la tierra originaria de esta receta. El maestro Armando Scannone dice que son caraqueños, por lo que mi conclusión es que son más venezolanos que el carrizo. . Variaciones del mismo tema tenemos como regiones, es una receta de mucha riqueza. . Como verán, los rellené con carne de cerdo, suelo prepararlos con la carne que tenga, el guiso del día anterior, ¡Hasta de conejo a la cazadora los he hecho! . El onoto, en Venezuela, achiote en otros países, es un fruto lleno de semillitas rojas que tiñen el aceite un poco caliente (jamás quemado) dando color muy característico y sabor. El onoto y el ají dulce son el sello de cualquier sofrito venezolano. . Con mi maestra la señora #AliciaAllas aprendí que friéndolos antes de ponerlos en la salsa, el toque de locura es total solo que prefiero no hacerlo porque, aunque son ultradeliciosos, son muy pesados. Pongan atención a la publicación porque en esta preparación, no los freí. . Hagan pruebas con la consistencia y el espesor de la masa para asegurarse de que no se les van a romper al cocerlos ni al servirlos. Recuerden lo que siempre les digo: practicar, practicar. . Por curiosidad revisen el Libro Rojo del maestro Scannone y lean su receta, lleva más ingredientes y es buenísima. Yo suelo resolver con lo que tengo y aun así, estos bollos se las traen. . Mucho trabajo, pero cada bocado es una recompensa, benditos Bollos Pelones. . #vino #venezuela #italy #panama #slowfood #soycocinera #cocinavenezolana #CocineroVenezolano #SaboresVenezolanos #ACocinarConMarianto #VenezolanosEnItalia