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Tea-time Snacks Live | खस्ता मिनी कचौड़ी और मसाला काजू (Store for 1 Month) | Easy Evening Snacks

Tea-time Snacks Live | खस्ता मिनी कचौड़ी और मसाला काजू (Store for 1 Month) | Easy Evening Snacks नमस्ते दोस्तों! 'Hello Reetika' में आज बन रहा है टी-टाइम स्पेशल! ☕✨ आज के लाइव में हम बनाएंगे दो ऐसे स्नैक्स जिन्हें आप एक बार बनाकर पूरे 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। ये सफर के लिए और शाम की छोटी भूख के लिए बेस्ट हैं। आज की रेसिपीज़: 1️⃣ Dry Mini Kachori: मूंग दाल की स्टफिंग वाली छोटी और खस्ता कचौड़ी जो बिल्कुल खराब नहीं होगी। 1. ड्राई मिनी कचौड़ी (Dry Mini Kachori) सामग्री (Ingredients): 200g मैदा (या आटा), 40g तेल (मोयन के लिए), नमक। स्टफिंग: भुनी हुई मूंग दाल नमकीन (पीसकर), सोंठ, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर और थोड़ी चीनी। विधि (Method): आटे में नमक और तेल डालकर सख्त (Tough) आटा गूंथ लें और 20 मिनट छोड़ दें। स्टफिंग के सारे मसालों को पिसी हुई दाल के साथ मिलाकर छोटी गोलियां बना लें। आटे की छोटी लोई लेकर उसमें मसाला भरें और अच्छे से सील (Seal) कर दें। Secret: बिल्कुल धीमी आंच (Low Flame) पर 15-20 मिनट तक तलें जब तक वे गोल्डन और खस्ता न हो जाएं। 2️⃣ Masala Kaju: मैदे से बने कुरकुरे काजू नमकपारे, जिस पर लगेगा चटपटा मसाला। सामग्री (Ingredients): 200g मैदा, 50g घी/तेल, आधा चम्मच अजवाइन, नमक। मसाला: चाट मसाला, काली मिर्च, काला नमक और लाल मिर्च। विधि (Method): मैदे में नमक, अजवाइन और घी डालकर कड़क आटा गूंथ लें। आटे को मोटा बेलें (लगभग आधा इंच मोटाई)। किसी भी छोटी बोतल के ढक्कन (Cap) से आधे चाँद (Half Moon) के आकार में काजू काट लें। इन्हें मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। Main Step: तेल से निकालते ही गर्म-गर्म काजू पर तैयार मसाला छिड़क दें ताकि मसाला चिपक जाए। आज के लाइव में आप सीखेंगे: ✅ कचौड़ी को हलवाई जैसा खस्ता बनाने का असली मोयन (Measurement)। ✅ बिना फटे कचौड़ी तलने का सही तापमान। ✅ स्टोर करने के लिए एयरटाइट पैकिंग के टिप्स। जल्दी से जॉइन कीजिये और सीखिए ये स्टोर करने वाले स्नैक्स! 👩‍🍳🥟 #HelloReetika #MiniKachori #MasalaKaju #EveningSnacks #TeaTimeSnacks #StoringTips #IndianSnacks #NamkeenRecipe #LiveCooking #HomemadeSnacks #SnacksRecipe