Hilario Arbelaitz - Restaurante Zuberoa, Tres Soles Repsol скачать в хорошем качестве

Hilario Arbelaitz - Restaurante Zuberoa, Tres Soles Repsol

Este cocinero continúa la estela de su madre, que en Zuberoa guisaba en una cocina de carbón. Tras visitar el restaurante Ithurria, en el País Vasco Francés, descubrió otro tipo de cocina que, poco a poco, fue introduciendo en el restaurante familiar. "La gastronomía de moda es duradera pero acaba. Una cocina auténtica, bien hecha, de gran producto y preparada con cariño y corazón, como la de nuestras madres, que la mimaban mucho porque daban de comer a su familia, es la que realmente perdura" Vanguardia francesa con sabor a tradición: Este restaurante tiene muchos tintes franceses pero reinterpretados por las manos de un cocinero que bebe de la gastronomía vasca, algo que le ha enseñado su familia.