Скачать с ютуб Нежные яичные котлетки - рецепт, особенно актуальный в Пасху в хорошем качестве

Нежные яичные котлетки - рецепт, особенно актуальный в Пасху

Давайте приготовим нежные, сочные и в меру пикантные яичные котлетки. Их рецепт предельно прост, а продукты потребуются самые доступные. Ингредиенты: Яйца варёные – 7-8 шт. Крупа манная – 30 г Вода холодная – 200 мл Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Чесночный порошок – по вкусу Перец молотый – по вкусу Растительное масло для жарки – около 2-х ст. л. 1. Поместите в сотейник манную крупу, добавьте холодную воду и пару щепоток соли. Поставьте на огонь, при непрерывном помешивании доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и проварите в течение одной минуты. Снимите с плиты и дайте полностью остыть. 2. Тем временем крупно натрите яйца. Мелко нарубите зелень. У меня сегодня петрушка. Зелёный лук здесь тоже будет отлично звучать. 3. В миску с яйцами отправьте зелень, чесночный порошок, свежемолотый перец и манную кашу. Вымесите фарш. Попробуйте. Отрегулируйте вкус. 4. Разделите фарш на порции. Я воспользовалась весами. Каждую порцию слегка отбейте, перебрасывая с ладони на ладонь, и сформуйте котлетку или биточек. Во время работы смачивайте ладони холодной водой. Запанируйте изделия в муке или сухарях. Стоит иметь в виду, что сухари впитывают больше масла. Пшеничная мука горит при жарке. Предпочтительнее кукурузная или рисовая. Я выбрала рисовую. 5. Поместите котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Огонь чуть выше среднего. Рецепт отсюда: https://ctc.ru/zakadrom/novosti/prost... Автор предлагает подавать с измельчёнными шпротами, перемешанными с размягчённым сливочным маслом. Мне же больше нравится со сметаной. До новых встреч! Ваша Брусникина #Быстрое_приготовление #рецепт #котлеты #готовимдома #готовим_вкусняшки #готовитьвкуснопросто #готовимвместе #готовитьможеткаждый #рецепты #рецепткотлет