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El control de inventarios agropecuarios constituye un elemento fundamental para la adecuada gestión contable y administrativa de las unidades productivas del sector agropecuario. Cuando no existen registros precisos sobre insumos utilizados, cultivos en proceso y activos biológicos, la información financiera puede presentar distorsiones que afectan la determinación del costo real de producción y dificultan la toma de decisiones del productor. En este contexto, la presente investigación aplicada tiene como objetivo analizar el impacto del control de inventarios en la exactitud del costo de producción dentro de las actividades agropecuarias. Para su desarrollo se emplea un método descriptivo con enfoque analítico, basado en la revisión conceptual de los principales elementos que intervienen en la gestión y control de inventarios agropecuarios.