В этой японской деревне выращивают матчу по старинке - и это безумие! скачать в хорошем качестве

В этой японской деревне выращивают матчу по старинке - и это безумие!

В этом видео я отправляюсь в Мандокоро, отдаленную деревню в японских горах, где матчу до сих пор выращивают, затеняют и собирают исключительно вручную. По-настоящему уникальным это место делает не только красота ландшафта или крутизна холмов. Дело в том, что здесь никогда не использовались пестициды и химические удобрения. В Мандокоро чай всегда выращивался естественным путем, без всяких позывов. Это глубоко укоренившаяся культура, которая передается по наследству и пользуется уважением. Это сельскохозяйственная практика, которая сохранялась на протяжении многих поколений, потому что почва, климат и связь с живым миром всегда делали это возможным. В этом видео я встречаюсь со сборщиками, которые вручную собирают каждый лист, и с местным фермером Сато-сан, который рассказывает нам об этой земле и об этом методе, радикально отличающемся от интенсивного земледелия. Мы узнаем, что значит производить матча медленно, с самоотдачей и смирением. Здесь мы не говорим об «органическом» как о ярлыке. Мы говорим о постоянстве, памяти о почве и отношениях с чаем, которые не обманывают. Откройте для себя маття, который мы выбираем у таких производителей, как Мандокоро: https://kumikomatcha.fr/collections/m... 💚 Подпишитесь на остальные видео из Японии и расскажите в комментариях, что вас вдохновляет в этом методе выращивания!