SACAR LA CATINGA CORDERO DE 13KG IDEAL!!!!!! скачать в хорошем качестве

SACAR LA CATINGA CORDERO DE 13KG IDEAL!!!!!!

Si queres cocinar un cordero sin problemas no te olvides de sacar estas dos glandulas sebaceas llamadas popularmente catinga, que se encuentra en las patas treaseras del animal cubierta por una grasita casi pegada al hueso. Las ovejas, cabras, terneros y en general los machos de los mamíferos, tienen esta glándulas sebáceas que le dan un olor característico a los machos. Este olor y también sabor, pasa a la carne si se cocina sin sacar estas glándulas por eso si ves que un amigo esta por asar un cordero y no limpia bien antes de marinar (avisale) "SACA LA CATINGAAA" Yo te diria que un animal de 3 meses es lo ideal pero cada uno lo elije como le gustaria segun la edad y el peso . CORDEROS 1. Cordero lechal: entre un mes y mes y medio de edad, se alimenta solo con leche materna y tiene un peso máximo de 8 Kg. Su carne es tierna y de color rosa pálido. 2. Cordero ternasco o recental: tiene una edad inferior a 4 meses. Además de la leche materna se alimenta con pienso y/o hierba. Su peso es inferior a 13 Kg.(ESTE ES IDEAL) 3. Cordero pascual: tiene más de cuatro meses de edad y menos de un año. Se alimenta con pienso o pasto. Su carne tiene un sabor mas pronunciado que los otros dos anteriores 4. Ovino Mayor.- Es el que tiene más de un año de edad y el sabor es MUY FUERTE.