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Coffee Cake

Acá les comparto esta deliciosa receta del clásico Coffe Cake, Muchas personas piensan que uno de los ingredientes relevantes de esta famosa torta es el café pero les cuento que no hay nada mas alejado de la realidad ya que el nombre de Coffe Cake se debe a su origen, esta torta es origen Europeo del siglo XVII específicamente fue creada en Inglaterra para acompañar el café, de allí su famoso nombre. Esta torta se divide en 3 preparaciones y acá les comparto la lista de ingredientes en el mismo orden de como yo fui realizando la receta en el vídeo. Ingredientes para el relleno: 50 grs de azúcar morena 40 grs de harina todo uso 2 cucharaditas de canela Topping o parte crujiente: 200 grs de harina todo uso 150 grs de mantequilla 70 grs de azúcar morena 70 grs de azúcar común 1 y 1/2 cucharada de canela 1/4 cucharadita de sal Ponque : 170 grs de mantequilla 200 grs de azucar 2 huevos 300 grs de harina todo uso 200 grs de crema o nata agria 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal ( Solamente en caso de que la mantequilla que estén utilizando NO contenga sal ) Yo utilice un molde cuadrado de 8 pulgadas, el tiempo de horneado que se llevo fue de 55 minutos a 160°C