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Dieser Rosenkohlauflauf mit Kartoffelkruste ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Auflauf ist sogar ohne Käse ein Hochgenuss! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell (da Kartoffeln nicht vorgekocht werden müssen!) und einfach zubereitet und sehr gesund. Zutaten für den Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf: 750 g Rosenkohl 600 g Kartoffeln 1 rote Paprika 200 ml Wasser + ½ Würfel bzw. 1 TL instant Gemüsebrühe ½ TL Paprika, süß Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack ½ TL Muskat 150 g Sahne oder Milch 2 EL Paniermehl/Semmelbrösel (optional) Zubereitung 1. Rosenkohl putzen, Paprika klein würfeln. 2. Öl erhitzen, Paprikawürfel darin anbraten. Rosenkohl zufügen und kurz mitbraten. Brühe zugießen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten. 3. Kartoffeln schälen und grob raspeln. 4. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. 5. Rosenkohl mit Paprika und der Brühe in eine Form füllen und die Kartoffelraspel gleichmäßig darüber verteilen. 6. Die Sahne darüber gießen. Eventuell etwas Paniermehl darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) ca. 40 - 45 Minuten backen. Abonniere meinen Kochkanal, um keine leckeren Rezepte und Kochideen zu verpassen: / @rezepteschnelleinfach773 Wenn Dir das Video gefallen hat, 👍 BEWERTE DAS VIDEO mit einem 👍 oder schreibe mir einen Kommentar oder schicke mir einfach ein Smiley, ich werde mich riesig freuen! 📢 Teile dieses Video in sozialen Netzwerken, um das Rezept nicht zu verlieren. Siehe auch andere leckere Rezepte: Der Rosenkohl Auflauf ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache! Rosenkohl Gratin mit Kartoffeln • Der Rosenkohl Auflauf ist so lecker, dass ... Aufläufe und Gratins • Gratin und Auflauf #veganerezepte #auflauf #vegetarischerezepte #vegetarisch #rosenkohl