Falafel I Arda'nın Mutfağı скачать в хорошем качестве

Falafel I Arda'nın Mutfağı

Falafel Malzemeler; 1 su bardağı nohut – 1 gece suda bekletilmiş 1 adet orta boy soğan 1 – 2 diş sarımsak 1 bağ maydanoz 4 – 5 dal taze kişniş 1 yemek kaşığı pul biber 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon Tuz Karabiber 2 – 3 yemek kaşığı un Kızartmak için; Ayçiçek yağı Tabanı için; Semizotu Zeytinyağı ¼ adet limonun suyu Tuz Sosu için; 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı tahin ¼ adet limonun suyu Üzeri için; Kavrulmuş susam Hazırlanışı; Falafel için; Soğanı ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişleri saplarından ayırın. Ardından suda bekletip süzdüğünüz nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, taze kişniş, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi parçalayıcınızın haznesine alın. Biraz pütürlü kalacak şekilde iyice çekin. Not: Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2 – 3 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve dilediğiniz şekli verin. Bir sos tenceresine ayçiçek yağı ilave edin ve ısıtın. Isınan yağınızın içerisine hazırladığınız falafelleri alın ve kızartın. Kızaran falafelleri havlu kağıt serdiğiniz Derin yağda köftelerinizi kızartın. Tabanı için; Semizotlarınızın yapraklarını ayıklayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip harmanlayın. Sosu için; Bir karıştırma kabının içerisine yoğurdu alın. Üzerine tahin ve limon suyu ilave edip iyice karıştırın. Birleştirmek için; Servis edeceğiniz tabağın tabanına semizotunu yayın. Üzerine hazırladığınız sosu koyun. Falafelleri sosunuzun üzerine yerleştirin. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirin ve servis edin. Abone Olmak İçin:    / @ardaninmutfagi   www.ardaninmutfagi.com   / ardaninmutfagi     / ardaturkmen     / arda_turkmen   #ArdaTürkmen #ardaninmutfagi