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Wiener Gulasch mit Lafers Geheimzutat – butterzart & ohne Anbraten! скачать в хорошем качестве

Wiener Gulasch mit Lafers Geheimzutat – butterzart & ohne Anbraten! 1 год назад

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Wiener Gulasch mit Lafers Geheimzutat – butterzart & ohne Anbraten!

Wiener Gulasch Rezept – bestes, sämiges Rindsgulasch ohne Anbraten Einfaches Rezept mit Johann Lafer Trick: butterzart, vollmundig – dank Johannisbeergelee als Geheimzutat Ein klassisches österreichisches Schmorgericht, das ohne Anbraten gelingt – sanft im Zwiebel-Fond geschmort und mit Johannisbeergelee vollmundig verfeinert. 🇦🇹 Kein Stress, kein Anbraten – nur ehrliche Hausmannskost mit maximalem Geschmack! Dieses Rindsgulasch bringt den vollen Geschmack wie bei Oma, aber viel einfacher: Das Fleisch schmort sanft im Zwiebel-Fond, die Sauce wird sämig, rund und tief – veredelt mit Johann Lafers genialem Johannisbeergelee-Trick. 🍷✨ 👉 Auch bekannt als: Wiener Saftgulasch, Rindsgulasch, österreichisches Gulasch Rezept, Gulasch ohne Anbraten ⸻ 🎬 Im Video zeige ich dir Schritt für Schritt: • wie du das perfekte Gulasch ohne Anbraten zubereitest • wie du mit Johannisbeergelee die Sauce vollmundig machst • warum langsames Schmoren mehr Geschmack bringt • und wie du die perfekte, sämige Sauce hinbekommst ⸻ Wenn dir das Rezept gefällt, lass gern ein Like da 👍, abonniere den Kanal und aktiviere die Glocke 🔔 – so verpasst du kein neues Video von mir! ➡️ Schreib mir in die Kommentare, ob du Team Anbraten oder Slow-Schmoren bist! 👉 Und wenn du deftige Hausmannskost liebst, probier auch: • Kaisergulasch – cremig & herzhaft wie früher • Majoranfleisch – Alt-Wiener Schweinsragout nach Omas Art ⸻ 📋 Rezeptinfos • Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten • Schmorzeit: 3 Stunden • Gesamtzeit: 5 ½ Stunden • Schwierigkeit: mittel • Kategorie: Hausmannskost, Fleischgericht • Küche: Österreich Urheber: Jörg Graf – HausmannKocht (hausmannkocht.de) ⸻ 🥘 Wiener Gulasch ohne Anbraten – mit Lafers Geheimzutat 🥩 Fleisch & Basis • 1 kg Rindfleisch (Hesse oder Wade) • 1 kg Zwiebeln • 50 g Schweineschmalz 🍷 Flüssigkeit & Würze • 500 ml Rinderfond • 125 ml Rotwein • 20 g weißer Essig • 20 g Johannisbeergelee (Lafers Geheimzutat!) • 25 g Paprikapulver (edelsüß) 🌿 Gewürze • 1 Lorbeerblatt • 1 Zweig Rosmarin • 25 Pfefferkörner • Salz nach Geschmack 💡 Tipp: Langsam geschmorte Zwiebeln sind das Geheimnis jeder guten Gulaschsauce – nicht hetzen! ⸻ 👨‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Zwiebeln goldbraun schmoren 🧅 Fein schneiden & in Schweineschmalz langsam rösten – mind. 1 Stunde für perfektes Aroma! Dann mit Salz, Paprikapulver & Essig würzen. 2️⃣ Fond ansetzen & Zwiebeln einkochen 🍷 Rinderfond zugeben & Zwiebeln köcheln lassen, bis sie butterweich sind. Dann passieren & mit Rotwein, Johannisbeergelee und Gewürzen verfeinern. 3️⃣ Fleisch langsam schmoren – kein Anbraten 🥩 Rindfleisch in Würfel schneiden & direkt in den Zwiebelfond geben. 3 Stunden im Ofen bei 160 °C schmoren – so wird es ultra-zart! 4️⃣ Finale – die perfekte Konsistenz! Falls die Sauce zu flüssig ist: mit zusätzlichen Zwiebeln oder Mehlschwitze binden. Mit Petersilie toppen & servieren! 😋 ⸻ 💡 Noch mehr Gulasch & Eintopf-Klassiker: • Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulasch) – deftig, cremig & günstig:    • Kartoffelgulasch (Erdäpfelgulasch) – defti...   • Klassische Gulaschsuppe – deftig & würzig wie bei Oma:    • Klassische Gulaschsuppe Rezept – deftig & ...   • Das perfekte Alt-Wiener Kaisergulasch – zart, sämig & voller Geschmack:    • Das perfekte Alt-Wiener Kaisergulasch – za...   📌 Rezept zum Nachlesen & Ausdrucken: 👉 https://hausmannkocht.de/rezept/butte... 🔖 Hashtags #hausmannkocht #wienergulasch #gulasch #hausmannskost #österreichischeküche #rindsgulasch #slowcooking #lafertipp #geheimzutat #rezept

Comments
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