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Ñoquis Explosivos Rellenos de Matambre | Cook & Laucha 2x1

Cook y Laucha nos preparan hoy un recetón verdaderamente irresistible: Ñoquis Explosivos rellenos de Matambre con una Salsa exquisita. ¡Para chuparse los dedos! Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees   INGREDIENTES Para los Ñoquis: 1 kg. de papas 300 gr. de harina 1 huevo 1 cucharadita de polvo de hornear 150 gr. de queso parmesano rallado 200 gr. Mozzarella Sal Pimienta PROCEDIMIENTO Para los Ñoquis: 1- Hervir las papas con cascara. Pelar y hacer un puré. Dejar enfriar un poco. 2- Unir el pure con el huevo batido ligeramente, el polvo de hornear y el parmesano. Condimentar e ir agregando harina tamizada de a poco integrando todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. 3- Con ayuda de un poco de harina ir formando las bolitas de tamaño ping pong, aplastar un poco y rellenar con el matambre y el queso. Volver a formar las bolitas y repetir este procedimiento con toda la preparación. 4- Hervir en abundante agua con sal, cuando suben a la superficie ya están hechos.