У нас вы можете посмотреть бесплатно Hur du röker fisk i en ABU-rök - Bästa knepen! / How to use an ABU Garcia Smoker или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Har du undrat hur man bäst röker fisk i en röklåda? Eller provat röka och inte lyckats så bra? Häng med när jag visar mina specialknep för att få fisken rökt på riktigt och inte ångkokt med röksmak… Tack till fiskepolare Tibban som delade med sig av sin visdom "back in the days"! Have you ever wondered how to best smoke fish in a smoke box? Or have you tried smoking and not succeeded so well? Join me as I show my special tricks with an ABU Garcia smoker to get the fish smoked properly and not steam-cooked with a smoky taste... Vad du behöver: Röklåda. Jag använder den klassiska ABU-röken i originalmodell. Liten och smidig, lätt att transportera. Det finns även röklådor i större modell. Passar bäst för hemmabruk, speciellt när du vill röka fler eller större fiskar. Rökspån. Valfritt köpespån funkar utmärkt. Men experimentera gärna med lite enris eller mer smakrika träslag som fruktträd eller hickory. Sprit till brännaren. T-Röd eller T-Tenol funkar båda, Jag kör oftast med T-Röd som visserligen sotar mer, men är lite mer drygt så det går åt mindre. Nå't att tända med. Aluminiumfolie för att minska lågan och få en lägre temperatur. Vatten att späda ut spriten med. Också det för att få en lägre temperatur. Ett plus är att det också sotar mindre och att det går åt mindre sprit. Nå't att hantera heta nyrökta fisken med; ett par gafflar funkar fint. Salt - Jag kör grovsalt, men vanligt salt funkar också. Du kan salta fisken precis innan du röker. Men har du möjlighet att salta fisken kvällen innan och låta den ligga i kylskåp över natten, så får du ett ännu bättre resultat. Nå't att lägga den färdigrökta siken på. Nå't att hålla koll på tiden med. Sist men inte minst - Fisk förstås! Jag kör sik idag, men även abborre, harr och öring blir kanonbra. Maxstorlek c:a 6 hekto. Du kan förstås använda filéer av större fisk också, men tänk då på att anpassa röktiden efter storleken. Tänk på: Brandsäkert underlag! Jag använder några betongplattor. Det är varma grejor! Brinnande låga är nästan osynlig! Kolla med ett grässtrå, bit papper. Försäkra dig att brännaren slocknat innan du fyller på mer sprit! Vänta inte för länge med att göra ren röklådan.