রেস্টুরেন্ট স্টাইল চিংড়ি মালাইকারি | Bengali Chingri Malaikari at Home скачать в хорошем качестве

রেস্টুরেন্ট স্টাইল চিংড়ি মালাইকারি | Bengali Chingri Malaikari at Home

এই ভিডিওতে আমি দেখিয়েছি বাঙালির প্রিয় চিংড়ি মাছের মালাইকারি একদম ঘরোয়া আর ট্র্যাডিশনাল পদ্ধতিতে কিভাবে তৈরি হয়। এই রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়েছে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং নারকেল বাটা, যা মালাইকারির আসল স্বাদকে আরও বেশি করে তুলে ধরে। প্রথমে তেলে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা ভালো করে কষানো হয়েছে, তারপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে সুন্দরভাবে মশলা তৈরি করা হয়েছে। এরপর নারকেল বাটা যোগ করে মশলাকে ক্রিমি করে নেওয়া হয়েছে। শেষে পরিষ্কার করা চিংড়ি মাছ দিয়ে হালকা আঁচে রান্না করা হয়েছে যাতে মাছ নরম ও জুসি থাকে। রান্নার একদম শেষে লঙ্কা কুচি উপর থেকে ছড়িয়ে দিয়ে মালাইকারিতে এসেছে হালকা ঝাল আর অসাধারণ সুবাস। এই চিংড়ি মালাইকারি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে একদম পারফেক্ট, বিশেষ করে স্পেশাল লাঞ্চ বা রবিবারের মেনুর জন্য। In this video, I have shared an authentic Bengali Chingri Malaikari recipe made with onion paste, ginger-garlic paste, coconut paste, and topped with chopped green chillies. This traditional method brings out the rich, creamy texture and classic Bengali flavour. Perfect to enjoy with steamed rice and ideal for special occasions or weekend meals. #চিংড়িমালাইকারি #বাঙালিরখাবার #ঘরোয়ারেসিপি #রান্নাবান্না #মাছেররেসিপি #রবিবারেররান্না #chingrimalaikari #bengalirecipe #bengalicuisine #homemadefood #traditionalrecipe #fishcurry #prawnrecipe #indianfood #foodlovers #riceandcurry