【一味傍身 世界通行】EP29 完整版｜鹹菜胡椒豬三腸銀針粉｜乳香雞扒配辣椒蒜香扁意粉｜ 星期一至五晚8:30 PM｜HOY TV 77台 скачать в хорошем качестве

【一味傍身 世界通行】EP29 完整版｜鹹菜胡椒豬三腸銀針粉｜乳香雞扒配辣椒蒜香扁意粉｜ 星期一至五晚8:30 PM｜HOY TV 77台

今集名廚Ricky張錦祥擔任嘉賓，教大家炮製食完暖笠笠的鹹菜胡椒豬三腸! 豬大腸、豬粉腸、豬生腸，尋常食材，配上惹味鹹菜胡椒，再加銀針粉，誰能抗拒如此強勁的美味威力! Chef4的Anson今次則中西合璧，用腐乳配搭芝士，製作「乳香雞扒配辣椒蒜香扁意粉」，滋味倍增。 #29 (12月8日播出) 主持: 潘藝桐 廚師: 李安生 嘉賓: 張錦祥 Ricky Ricky 鹹菜胡椒豬三腸配銀針粉 材料 A : 豬大腸 300克 豬粉腸 200克 豬生腸 200克 材料B : 潮州鹹菜 400克 雞湯 1000克 白胡椒粒 20克 (搗碎) 材料C : 薑片 30克 湖南椒 60克 (切段) 菜心 150克 (切細段) 指天椒 10克 (切段) 醃鹹酸菜 (可即食) 300克 (切片) 銀針粉 300克 做法: 1.將材料A 豬腸清洗數次至乾淨, 去取多餘脂肪及異物, 汆水備用 (如味道強烈, 可重複數次) 2.將材料B及豬三腸煲半小時, 關火焗10分鐘至入味 3. 燒熱油, 加入銀針粉炒香, 下少許老抽兜勻, 盛起備用 4.熱油爆香薑片及辣椒, 加入鹹酸菜及菜心翻炒, 加入剪成一段段豬腸, 下少許魚露及老抽, 兜勻後淋上銀針粉面, 完成 李安生 乳香雞扒配辣椒蒜香扁意粉 材料: 雞髀 2隻 腐乳 5-6磚 水牛芝士 2件 扁意粉 300克 蒜 4粒 指天椒 1隻 紅尖椒 1隻 羅勒 6-8片(切絲) 紹興酒 少許 做法: 1.雞髀去骨, 備用 2.腐乳加少許紹興酒、糖、麻油開成醬, 備用 3.水牛芝士切片, 與腐乳醬同釀入雞肉與雞皮間, 雞皮塗上欖油, 以鹽及胡椒調味, 入爐, 以200°C 焗15-20分鐘(視乎雞扒大小) 4.扁意粉用鹽水烚7-10分鐘, 瀝水備用 5.平底鑊, 下橄欖油, 小火將蒜片煮至金黃, 下尖椒絲, 指天椒碎, 釋出香味後下意粉, 羅勒絲兜勻, 下鹽及胡椒調味 6.意粉上碟, 放上已焗好雞扒, 完成 #一味傍身世界通行｜星期一至五晚上 8:30 PM｜HOY TV 77台 🎥【一味傍身 世界通行】更多影片 YouTube:    • 【一味傍身 世界通行】 ✨歡迎訂閱好好制作✨歡迎訂閱Chef 4 Cook   🎥【馬田港原味】更多影片 YouTube:    • 【馬田港原味】📣📣歡迎訂閱好好制作   🎥【就是青春】更多影片 YouTube:    • 【就是青春】🎤 📺 ✨歡迎訂閱好好制作   🎥【離鄉別井的故事】更多影片 YouTube:   • 【離鄉別井的故事】📣📣歡迎訂閱好好制作   🎥【煮題COOK】更多影片 YouTube:    • 【煮題COOK】完整版｜主持：張錦祥  余健志｜逢星期一至五晚上8時半｜HOY77   🎥【Chef4】更多影片 YouTube:    • 【Chef4大廚爸爸】👨🏻‍🍳歡迎訂閱🍽食譜😋零投訴家常菜😋早餐😋宵夜   Follow US: YouTube:    / 好好制作   IG:   / howhowproductionshk   FB:   / howhowproductions   影片關鍵字: #一味傍身世界通行 #HOYTV77台 #Chef4 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台 #好好制作 #howhowproductions #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #李偉強 #葉世昌 #陳超平 #李安生 #強哥 #昌哥 #Anson #Stanley #C4 #大廚爸爸 #港式 #味道 #地道 #傳統 #經典