베스킨라빈스 민트초코 마카롱(mint choco macaron) скачать в хорошем качестве

베스킨라빈스 민트초코 마카롱(mint choco macaron)

안녕하세요 ^^ 오늘은 화한맛이 매력인 민트초코칩 마카롱을 만들어 봤어요~! 베스킨라빈스 가면 가끔 사먹곤 하는데 화한 민트맛 아이스크림에 오독오독 씹히는 초콜릿칩 씹는 맛이 너무 좋아서 마카롱으로도 잘어울릴거 같아만들어 봤는데 냉장고에서 숙성 후 바로 꺼내먹으니까 초콜릿칩이 오독오독 씹히는게 정말 아이스크림 먹는거 같더라구요😊 초콜릿칩은 코팅용다크초콜릿 사용했는데 시판초콜릿을 녹여 만드셔도 좋습니다!👍 민트 덕후분들은 꼭 한번 만들어보세요^^ —————————————————————————————— 마카로나주 머랭올리기 무편집 영상    • 베스킨라빈스 쫀떡궁합맛 마카롱(머랭올리기,마카로나주 무편집)(macaron)   핸드믹서-브라운 핸드믹서 오븐-럭스텔45L 색소-셰프마스터 ,아메리컬러 아몬드가루-풀그린 믹싱볼-락앤락 유리볼 꼬끄 만드는 방법 *계란은 만들기 하루 전날 미리 실온에 꺼내 둔 뒤 만들 때 바로 깨서 노른자 분리 뒤에 사용합니다. *설탕이 잘 녹을수 있도록 중속에서 설탕을 세번 에 나눠 넣으며 여유를 두고 휘핑해 주세요 *머랭에 가루류를 먼저 섞어준 뒤에 색소를 넣고 마카로나주 할때 색소와 반죽이 완벽히 섞이는 시점에 마카로나주가 완성된 시점이 비슷하니 초 보이신 분들은 이렇게 만들면 훨씬 감을잡기가 쉬울거에요^^ 깍지:803번 재료 (약10개분량) 흰자(egg white)50g 설탕(sugar)40g 슈가파우더(sugar powder)58g 아몬드가루(almond powder)70g 1.분량의 흰자를 볼에 담아 카푸치노 거품 상태가 될때까지 휘핑해 줍니다. 2.카푸치노 같은 거품이 올라오면 분량의 설탕을 30 초 간격으로 3번에 나눠 넣으며 잘 녹여줍 니다. 3.머랭에 윤기가 돌고 휘퍼를 들어봤을때 단단한 뿔이 생기면 저단에서 기포정리를 해줍니다. 4.가루류를 체에 쳐 넣어줍니다. 5.머랭과 가루류를 골고루 섞고 마카로나주 해준 뒤 짤주머니에 담아 팬닝해줍니다. 6.30분에서1시간 건조후 윗면을 만져봤을때 손에 묻어나지 않고 쓰다듬을 정도가 되면 오븐에 150도13분 구워 줍니다. 크림만드는 방법 (약12개분량) 깍지:지름 2.5mm 원형깍지 재료 코팅용 다크초콜릿(dark chocolate)50g 설탕(sugar)15g 우유(milk)60g 노른자(yolk)15g 버터(butter)100g 바닐라빈 페이스트(vanilla bean paste)1/4t 민트향(mint essence)6~7방울 -민트향은 아주 예전에 브레드가든에서 구매했는 데 지금은 다른제품으로 판매하더라구요 -색소:셰프마스터 티얼그린,스카이블루 0.초콜릿을 볼에담아 전자레인지에 돌려 완전히 녹여준 뒤 비닐팩에 얇게 펴 담아 냉동실에서 완 전히 굳혀 준 뒤 잘게 부셔 줍니다. 1.볼에 노른자 , 설탕 , 바닐라빈 페이스트를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 2.따뜻한 우유를 넣고 섞어준 뒤 전자레인지에 15초 돌린 후 잘 저어줍니다.(묽은 커스터드 농 도가 될때까지 반복해 주세요) 3.온기없이 식은 앙글레즈 크림에 실온에 두어 말랑해진 버터 , 민트향 , 색소를 넣고 부드럽게 휘핑해 줍니다. 4.잘게 부슨 초콜릿칩을 넣고 주걱으로 섞어 줍니 다. *레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. *영상 2차편집 무단도용 재업로드를 금지합니다. K music:   • Видео