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Paso a paso: cómo hacemos nuestra torta de dátiles y nueces con miel https://pay.hotmart.com/U94923890R?ch... Una torta húmeda, rica en sabor natural y sin azúcar refinada. Ideal para acompañar con té o café, para regalar o simplemente para consentirte. Está hecha con miel pura, especias suaves y un toque crujiente de nueces. Ingredientes (Molde redondo de 24 cm o rectangular mediano) Base de dátiles Dátiles sin semilla tipo Ajwa: 20 unidades pequeñas (aprox. 150 g) (Si usas dátiles grandes como Medjool, usa entre 10 y 12 unidades para alcanzar ese peso) Leche tibia: 200 ml Canela en polvo: ½ cucharadita Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita Ingredientes secos (tamizados) Harina de trigo todo uso: 2 tazas (240 g) Polvo de hornear: 2½ cucharaditas Sal fina: ½ cucharadita Ingredientes líquidos Huevos grandes: 2 unidades Miel natural: 9 cucharadas (aprox. 160 g) aceite 130 ml Añadidos Nueces trituradas: 1 taza (100 g) (más un poco adicional para cubrir la parte superior) Preparación paso a paso Remojar los dátiles Coloca los dátiles sin semilla en un recipiente. Agrega la leche tibia, la canela y el bicarbonato. Deja reposar entre 15 y 20 minutos para que se ablanden bien. Tamizar los secos En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. Batir huevos y miel En un bol grande, bate los huevos junto con la miel natural. Si usas batidora eléctrica, bate por 5 minutos. Si usas batidor manual, bate entre 8 y 10 minutos hasta que la mezcla esté aireada y de color claro. Procesar los dátiles Licúa o procesa los dátiles con la leche del remojo hasta obtener una mezcla Unir las mezclas Agrega la pasta de dátiles a la mezcla de huevos y miel. Incorpora las nueces trituradas mientras sigues mezclando. Agregar los ingredientes secos Agrega poco a poco la mezcla de ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea. Con batidora eléctrica: bate por 10 minutos. Con batidor manual: mezcla durante unos 12 minutos con energía. Horneado Precalienta el horno a 175°C durante al menos 15 minutos. Engrasa el molde con mantequilla o aceite vegetal. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie. Cubre con nueces trituradas para que queden crocantes al hornear. Hornea durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Enfriado y presentación Deja enfriar la torta unos 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar. En este caso, la decoramos con syrup de dátiles. Si no tienes, puedes usar cualquiera de estas opciones que combinan muy bien: Miel natural Dulce de leche Caramelo líquido Chocolate fundido ¿Quieres una torta como esta, DATILES o syrup de dátiles ? Haz tu pedido por mensaje directo en Instagram: [ / lacocinademaher ]( / lacocinademaher ) (Unicamente Colombia por el momento 😁) tiempos 0:00 intro 1:27 ingredientes 2:10 paso a paso 7:30 moldear 8:17 horneamos 8:31 Ebook 9:55 salsa datiles 11:20 a probar