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Inscreva-se no canal para receber mais dicas de saúde: / @planeta_intestino Resposta definitiva sobre Banha de Porco versus Óleos Vegetais ! A banha de porco e os óleos vegetais possuem perfis nutricionais diferentes e pontos fortes distintos. A banha de porco contém gorduras saturadas e monoinsaturadas, enquanto os óleos vegetais são ricos em gorduras poli-insaturadas. A escolha entre eles depende do uso culinário e das necessidades individuais de saúde. 👉Banha de porco: Vantagens: -Ponto de fumaça alto: Suporta altas temperaturas sem se degradar, sendo ideal para frituras. -Menor teor de gordura trans em comparação com óleos vegetais refinados, a banha de porco pode ter menos gordura trans, embora ainda contenha gorduras saturadas. -Rica em vitaminas: É fonte de vitaminas lipossolúveis como D, E e K2. -Estável para cozinhar: Seus ácidos graxos são mais estáveis ao calor, o que reduz a formação de compostos nocivos. Desvantagens: -Contém colesterol: Embora o colesterol alimentar tenha menos impacto no colesterol sanguíneo do que se pensava, pessoas com níveis elevados devem ter cautela, já que possui gorduras saturadas. -Pode ser mais calórica: Dependendo da quantidade utilizada, pode fornecer mais calorias do que óleos vegetais. COMPARTILHE COM AMIGOS ! Siga no Instagram: dr.fernando_lemos e receba gratuitamente dicas diárias, embasadas na ciência.